Beneficiile sucului de roșii

Consumul de suc de roșii vă ajută să obțineți toate avantajele pe care roșiile trebuie să le ofere și mai mult - prelucrarea roșiilor pentru a face sucuri eliberează compuși pe care nu le absorbiți și din roșii brute.

Consumul de suc de roșii vă poate ajuta organismul să absoarbă substanțe nutritive pe care nu le poate obține din roșii întregi, brute. (Imagine: grafvision / iStock / GettyImages)

Roșia, de fapt un fruct și nu o legume, este o sursă puternică de vitamine și minerale. Dincolo de nutriția de bază, sucul de roșii vă poate ajuta sistemul imunitar să prevină și să lupte împotriva unui număr de boli.

Pentru a obține toate beneficiile pe care le oferă sucul de roșii, băutura dvs. trebuie să fie naturală și proaspăt făcută. Dacă cumpărați suc de tomate cumpărat în magazin, verificați eticheta pentru a vă asigura că nu conține sare, zahăr și conservanți.

Valoarea nutritivă a sucului de roșii

Unul dintre beneficiile sucului de roșii provine din conținutul bogat de vitamine, minerale și fitonutrienți din roșii. Sucul de tomate este încărcat cu substanțe nutritive și are numai:

• 41 calorii
• .7 grame de grăsime
• 8,6 grame de carbohidrați
• 2 grame de proteine
  

Cu 1 gram de fibre, această băutură gustoasă furnizează 4% din valoarea zilnică. Conținutul de sodiu este de numai 24 de miligrame pe cană, reprezentând 1% DV, potrivit datelor din USDA National Nutrient Database. Dar aveți grijă de conținutul de sare adăugat în unele sucuri preparate, cum ar fi V8, și alegeți produsele naturale cu sodiu scăzut sau redus.

Un pahar de suc de roșii oferă o valoare zilnică de 74% pentru vitamina C și 22% pentru vitamina A, ambele vitamine care ajută vederea. Alte vitamine cheie includ vitamina E, vitamina E și vitaminele K și B - tiamină, niacin, acid pantotenic, riboflavină și B-6.

Sucul de suc de suc asigură 16% DV pentru potasiu, necesar pentru a vă menține inima înfrângerea corectă. Alte minerale includ mangan, fosfor, cupru, fier și magneziu. Ca și cum această putere de nutriție nu este suficientă, adevărata stea a sucului de roșii este licopenul.

Puterea antioxidantă a licopenului

Tomatele sunt una dintre sursele cele mai concentrate de licopen, un antioxidant care aparține familiei carotenoidelor, care include beta-caroten și luteină. Acest fitochimic dă roșii culoarea roșie aprinsă.

Lycopenul poate ajuta la reducerea riscului bolilor cardiovasculare, la prevenirea cataractei, la un efect antiinflamator pentru gestionarea greutății și la protecția împotriva diferitelor forme de cancer. Drugs.com spune ca liniile de dozaj pentru suplimentele de licopen variaza intre 10 si 30 de miligrame luate de doua ori pe zi. O ceașcă de suc de roșii furnizează aproximativ 23 de miligrame de licopen, în conformitate cu Enciclopedia de Științe alimentare și Nutriție.

Enciclopedia de științe alimentare și nutriție enumeră tomatele și produsele prelucrate din tomate, cum ar fi sucul de roșii, ca surse cele mai abundente de licopen. Trupul tau absoarbe mai eficient licopenul din sucul de rosii decat din rosii crude, potrivit Institutului American de Cercetare a Cancerului. Căldura din roșiile de gătit distruge pereții celulelor pentru a permite eliberarea de licopen, făcând-o mai bioasă pentru organismul dvs., ceea ce ajută la creșterea activității antioxidante.

Citeste mai mult: Beneficiile pentru sănătate ale consumului de produse de tomate gătite

Protecție pentru inima ta

Nutrienții importanți din sucul de roșii care susțin sănătatea inimii includ potasiul și vitaminele C și E. Potasiul este esențial pentru menținerea tensiunii arteriale prin reducerea excesului de sodiu în organism. Lycopenul vă ajută la întărirea arterelor și reduce nivelul colesterolului din sânge.

Cercetatorii au efectuat o revizuire sistematica a 28 de publicatii pentru a evalua asocierea licopenului la tomate si riscul bolilor cardiovasculare. Rezultatele, publicate in revistele critice de stiinta alimentara si nutritie in 2017, au aratat ca cel mai mare consum de concentrat de rosii a fost asociat cu 26 la suta risc redus de accident vascular cerebral, 14 la suta reducere a bolilor de inima si 37 la suta risc mai mic de mortalitate.

Citeste mai mult: Cele 14 cele mai bune alimente pentru inima ta

Ajutoare în prevenirea cancerului

Vă mulțumim încă o dată pentru licopen în sucul de roșii, băut un pahar în fiecare zi poate ajuta la prevenirea multor forme de cancer. Rapoartele indică faptul că licopenul are un efect antiinflamator și anti-cancer care se referă la un risc scăzut de cancer de sân, prostată și plămân.

Dovada este raportată într-o emisiune din 2013 a revistei Bazată pe dovezi bazată pe medicina complementară și alternativă. Studiile clinice și studiile in vitro au arătat că licopenul poate opri creșterea celulară și poate distruge celulele canceroase fără a interfera cu celulele normale. Rezultatele au arătat, de asemenea, că licopenul inhibă creșterea tumorilor în ficat, plămâni, prostată, sân și colon și protejează împotriva cancerului de prostată.

Constatări similare care confirmă eficacitatea licopenului în sucul de roșii rezultă dintr-un studiu publicat în 2017 în revista Nutrition Research and Practice, care a examinat rolul licopenului asupra inflamației. Concluzia a sugerat că celulele cancerului colorectal au fost inhibate de licopen care acționează ca un antiinflamator.

Citeste mai mult: Ce este o reacție alergică la tomate??

Ajutor cu reducerea greutății

Un alt beneficiu al sucului de roșii ca alimente care provoacă inflamarea implică gestionarea greutății. Tratamentele medicale pentru scăderea în greutate se concentrează asupra necesității de a reduce inflamația cronică, care poate fi un factor care stau la baza gestionării greutății, potrivit cercetărilor efectuate de Organizația Europeană pentru Biologie Moleculară.

Inflamația interferează cu răspunsul organismului la hormonul leptină, care semnalează creierului să nu mai mănânce când sunteți plin. Rezistența la leptină este acum considerată a fi un factor major al creșterii în greutate la om. Prin reducerea inflamației, leptina poate ajuta la controlul apetitului și la scăderea în greutate.

Cercetătorii de la Universitatea de Științe Medicale din Teheran au analizat modul în care consumul de suc de roșii poate ajuta la reducerea inflamației la persoanele supraponderale. Ei au observat că un grup supraponderal care a dat 330 mililitri pe zi de suc de roșii a avut o inflamație mai mică decât cele cărora li sa dat apă.

Concluzia a fost că sucul de roșii reduce inflamația la femelele supraponderale, publicată în British Journal of Nutrition în 2013. Sucul de tomate poate, de asemenea, ajuta la reducerea riscului de a dezvolta alte afecțiuni inflamatorii, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul zaharat.

Citeste mai mult: Valoarea nutrițională a tomatelor pentru sarcină