Beneficiile semințelor de țelină

Probabil știți deja că țelina are un conținut scăzut de calorii și bogat în nutrienți, cum ar fi potasiul. Mai puțin cunoscut, cu toate acestea, este cât de bun semințe de telina este pentru tine. În plus față de îmbunătățirea alimentelor cu aromă îndrăzneață, semințele de țelină oferă anumite beneficii pentru sănătate.

O grămadă de semințe de telina. (Imagine: Serenethos / iStock / Getty Images)

Semințe de țelină și nutriție

O lingurita de seminte de telina contine 8 calorii si aproximativ 0,5 grame de grasime. Această cantitate mică de semințe de țelină furnizează de asemenea 35 de miligrame de calciu, ceea ce nu reprezintă o doză mare față de cele 1.000 de miligrame de care aveți nevoie în fiecare zi, dar pentru o mică parte a alimentelor este o sumă decentă. Veți obține 0,9 mg de fier în această linguriță, care este de 11% din cele 8 miligrame de bărbați care au nevoie de fiecare zi și aproximativ 5% din cele 18 miligrame pe care femeile ar trebui să le aibă în fiecare zi. Sămânța de semințe furnizează urme de zinc, magneziu și fosfor.

Puterea produselor fitochimice

Potrivit "Reader's Digest" într-o carte intitulată "Luptă înapoi cu alimente: Utilizați alimentația pentru a vindeca ceea ce vă îngrijește", semințele de țelină conțin substanțe fitochimice, compuși care vă ajută să vă protejați sănătatea. În mod specific, se consideră că limonenul, cumarina, ftalidele și apigeninul din semințele de țelină ajută la combaterea inflamației. Inflamația poate apărea oriunde în organism și crește riscul de probleme de sănătate, cum ar fi cancerul și bolile de inimă.

Beneficii potențiale pentru sănătate

Semințele de telina ar putea ajuta la reducerea simptomelor asociate cu guta, Micheal T. Murray și Joseph E. Pizzorno notă în cartea lor "Enciclopedia alimentelor vindecătoare". Centrul Medical al Universității din Maryland afirmă că semințele de țelină ar putea fi, de asemenea, eficiente în tratarea artritei reumatoide. Studiile pe animale sugerează că semințele de țelină ar putea ajuta la scăderea tensiunii arteriale și colesterolului și la protejarea ficatului, dar studiile la om nu au fost efectuate pentru a susține aceste teorii.

Adăugarea de semințe de țelină la dieta ta

Una dintre cele mai simple moduri de a încorpora semințele de țelină în dieta dvs. este să o scuturăți în alimente pe care le-ați bucurat deja. Sămânța de țelină va spori, de exemplu, aroma supă de cartofi sau a gustului de scoici. Presați semințele de țelină peste pieptul de pui brut înainte de a le coace sau de a le coace, sau de a le împrăștia pe cotlet de porc sau pește prăjit. Se agită semințele peste o salată verde sau în interiorul unui sandwich de pește de ton ca modalități suplimentare de a mânca semințele mici. Dacă luați medicamente tiroidiene sau sunteți însărcinată, nu folosiți semințele de țelină fără aprobarea medicului, deoarece acestea pot interfera cu medicația sau cresc riscul de avort spontan, avertizează Centrul Medical al Universității din Maryland.