Beneficii de oțet de cidru de mere nepasteurizat de Aspall

Premiul Aspall Organic Cyder Oțetul este făcut din sucul de mere întregi, proaspete presate. Aspall Farm Farm a fost deținută și administrată de familia Chevallier din 1702 și au făcut cidru din anul 1725. Aspall are propriile acetifiere, ceea ce îi conferă otrava câștigătoare oțetului de cidru, afirmă compania. Turnurile Greenshield, așa cum sunt numite acetifierele, fermentează ușor cidrul prin adăugarea cantității minime de alcool necesar pentru transformarea în acid acetic. Acest proces garanteaza faptul ca otetul este la fel de proaspat ca cidrul care a intrat. Aspall nu pasteurizeaza otetul, deoarece distruge prea multe beneficii nutritionale.

Aspall Organic Cyder vine cu mere întregi, proaspete presate. (Imagine: Imagini TongRo / Imagini TongRo / Getty Images)

Detoxifierea

Merele conțin diferite substanțe nutritive, cum ar fi fosfor, calciu, potasiu, magneziu, fier, sodiu, cholerină, sulf, fluor și siliciu, pentru a numi câteva. Oțetul de cidru de mere păstrează aceste substanțe nutritive în lichidul său și poate ajuta la digestie prin neutralizarea toxinelor din organism. Potrivit site-ului Cartea Vinegar, otetul de cidru de mere este un purificator, deoarece descompune mucusul și flegma grasă. De asemenea, ajută la prevenirea excesului de alcalină în urină. Oțetul de cidru de mere poate ajuta la oxidarea sângelui, împiedicându-l să devină gros și lent.

Oboseală

În 1953, un om de știință britanic a descoperit ciclul de acid citric, numit în cele din urmă teoria ciclului lui Kreb. Teoria, care a câștigat Premiul Nobel, explică faptul că ciclul de acid citric este poarta de acces la metabolism pentru orice moleculă care se poate transforma într-o grupare acetil. Glucoza, care este sursa majorității energiei generate de metabolism, este procesată prin oxidare. Această oxidare are loc în ciclul de acid citric. Ciclul acidului citric este ultima cale a moleculelor de combustibil - aminoacizi, acizi grași și carbohidrați - pentru ca ei să devină majoritatea combustibilului pentru organism. Aceste molecule intră în ciclu ca acetil coenzima A. O întrerupere a ciclului acidului citric poate avea ca rezultat o lipsă de energie și oboseală. Dr. R. Paul St. Amand din Centrul de tratament cu fibromialgie afirmă că un ciclu de acid citric defect este cea mai plauzibilă explicație pentru fibromialgie, o tulburare caracterizată prin durere cronică și oboseală. Oțetul de cidru de mere, care este bogat în acid acetic, poate fi benefic pentru ciclul de acid citric, ajutând la prevenirea oboselii prin adăugarea la grupul acetil necesar pentru funcționarea corectă a metabolismului pentru combustibil.

Zahăr din sânge

Un studiu din 2004 publicat în Diabetes Care a vizat trei grupuri de participanți: o treime a fost grupul de control nediabetic, o treime a fost rezistent la insulină și o treime a avut diabet de tip 2. Subiecții au fost repartizați aleatoriu să bea oțet sau o băutură placebo după o masă bogată în carbohidrați. În comparație cu grupul tratat cu placebo, subiecții cu rezistență la insulină și diabetici care au băut oțetul au crescut sensibilitatea la insulină cu 34% și, respectiv, 19%. Creșterea insulinei a fost semnificativ redusă de oțet în grupul martor, iar glucoza și insulina au fost semnificativ reduse de oțet la subiecții rezistenți la insulină.