Coaceți puiul în foiță pe un foc de tabără

În timpul campării, puteți avea doar focul de tabără pentru a găti mâncare. Aceasta necesită, de obicei, ca dvs. - sau un dispozitiv de specialitate - să țineți un vas sau o tigaie peste foc pentru perioade lungi de timp. Acest lucru, cu toate acestea, poate fi eliminat prin utilizarea de pachete de folie și de gătit masa dvs. direct pe cărbuni. Principalele măsuri de precauție atunci când se utilizează această metodă trebuie să fie atenți la căldura imensă implicată și să vă asigurați că alimentele din pachet rămân umede.

Campfire (Imagine: dutourdumonde / iStock / Getty Images)

Măsuri de precauție

Pentru că veți arunca pachetul de folie direct pe cărbune, căldura este o preocupare. Asigurați-vă întotdeauna că aveți un stick lung, clește sau un mitt ignifug pentru a scoate pachetul din foc. Nu încercați niciodată să îndepărtați pachetul cu mâinile. Punctați pachetul și lăsați-l să elibereze aburi pentru câteva minute înainte de a se deschide; acest lucru va reduce riscul de ardere a aburului. Folosiți o folie greoaie sau un strat dublu de foi pentru a vă asigura că punga nu este perforată și căreiați cenușa.

Păstrarea umezelii de pui

În ciuda faptului că pachetul de folii se va menține într-o anumită umiditate, un singur pui de pui învelit în folie se va usca atunci când se fierbe peste cărbuni fierbinți. Pentru a preveni acest lucru, acoperiți pieptul de pui în ulei pentru a ajuta la menținerea umidității și adăugați un pic de ulei în pachet. Gătitul de pui cu legume, cum ar fi morcovi, ceapă, cartofi și roșii, va adăuga umezeală și la procesul de gătit.

preparate

Boy Scout Trail, un site web al resurselor pentru cercetașii cu pui și băieți, sugerează să înmuiați un prosop de hârtie în apă, apoi să-l sandwich între două piese de folie pentru a crea baza pachetului. Acest lucru ar trebui să garanteze chiar gătit și să împiedice arderea puiului tău. Umpleți folia și puneți puiul pe o parte a foii de folie. Aranjați orice legume pe partea de sus, și sezon cu sare și piper, după cum doriți. Îndoiți folia peste pieptul de pui și împăturiți restul laturilor pentru a crea o pungă.

gătire

Selectați o secțiune a focului de tabără care a început să moară și unde nu există flăcări active. Puneți pachetul direct pe cărbuni fierbinți - flăcările vizibile vă vor arde puiul. Gatiti-l timp de aproximativ 15 minute pe o parte; apoi, răsturnați-o și gătiți pe cealaltă parte, până ce ați terminat. Puiul trebuie să fie alb și ferm și să aibă o temperatură internă de cel puțin 165 grade Fahrenheit. Îndepărtați cu grijă pachetul din foc, perforați folia și lăsați-o să se odihnească câteva minute înainte de servire.