Atkins Diet & Red Wine
Dieta Atkins este un plan controversat al dietei învăluit în mit și controversă. Lucrează prin schimbarea modului în care corpul tău se împuternicește, ceea ce se poate realiza numai printr-o schimbare dramatică a obiceiurilor alimentare. Deși alcoolul nu este recomandat în timpul dietei Atkins, cantități moderate de vin roșu pot fi consumate în anumite perioade.
Un pahar de vin rosu, lângă o sticlă. (Imagine: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Atkins inducție
Dieta Atkins funcționează forțând corpul să ardă grăsimi pentru energie în loc de zahăr. Acesta este scopul principal al fazei inițiale de inducție a dietei Atkins, care impune cele mai mari restricții asupra alimentelor și aportului de carbohidrați. Ketoza este numele acestei afecțiuni deoarece o consecință a metabolismului grăsimilor este producerea de substanțe chimice numite cetone sau cetone. Într-o stare de cetoză, cetonele sunt folosite de creier în loc de zahăr ca sursă principală de energie. Inducția este numită așa deoarece scopul acestei faze este de a induce o stare de cetoză.
Alcoolul și inducția
Așa cum organismul va arde în mod natural carbohidrații pentru energie înainte de grăsime, va metaboliza, de asemenea, primul alcool. Astfel, băuturile alcoolice pot interfera cu debutul cetozei. Din acest motiv, orice alcool este interzis în primele două săptămâni de inducție. Un pahar de vin este permis ocazional după primele două săptămâni.
Vinul roșu și cetoza
Odată ce ați introdus cetoza, consumul de alcool nu va inversa neapărat procesul sau prevenirea pierderii în greutate. După primele două săptămâni, puteți să vă bucurați de vinul roșu, cu moderatie, în dieta Atkins, dar trebuie să numărați energia din acesta spre consumul zilnic. Un pahar de vin roșu de 3,5 uncii conține alcool echivalent cu aproximativ 4,3 grame de carbohidrați.
Vin roșu și carbohidrați
Alcoolul nu are nici un efect asupra indicele glicemic. Aceasta înseamnă că nu provoacă un vârf de zahăr din sânge. Dacă trebuie să beți alcool în timpul dietei Atkins, vinul roșu este cea mai bună alegere dintr-o varietate de motive. Spre deosebire de bere, vinul și lichiorul au în mod natural un conținut foarte scăzut de carbohidrați în plus față de alcool. Dar, spre deosebire de lichior, care este de obicei consumat în cocktail-uri făcute cu mixere dulci, vinul roșu are foarte puțini carbohidrați și fără adaos de zahăr.
Reservatrol
Una dintre criticile adesea ridicate la Dieta Atkins este că încurajează oamenii să consume niveluri ridicate de grăsimi saturate și că, în timp, dieta Atkins ar putea duce la boli de inimă. De fapt, dieta Atkins încurajează consumul de alimente întregi, inclusiv legume și fructe și alte alimente nutriționale dens. Vinul roșu poate fi un ajutor adjuvant al acestei diete deoarece este dovedit a îmbunătăți sănătatea cardiovasculară. Culoarea vinului roșu vine de pe pielea strugurilor, care conține un antioxidant numit rezervatrol. Potrivit Clinicii Mayo, este cunoscut faptul că rezervatrolul reduce riscul de formare a cheagurilor de sânge și îmbunătățește flexibilitatea vaselor de sânge. Deși sucul de struguri ar putea conține, de asemenea, niveluri echivalente de rezervatrol, conținutul de zahăr din sucuri îl face mai puțin în concordanță cu dieta Atkins decât vinul roșu.
