Sunt botezuri sărate pentru tine?
Cesusii sunt leguminoase și conțin o abundență de beneficii nutriționale, inclusiv toate cele trei macronutrienți - carbohidrați, proteine și grăsimi - și numeroase vitamine și minerale. După cum sugerează și numele lor, casheurile sărate conțin mai mult sodiu decât carapacele crude, care pot constitui un dezavantaj nutrițional. Când consumați cu moderatie, casheurile sărate vă pot ajuta să vă satisfaceți câteva dintre nevoile dvs. de nutriție zilnice.
Cusheri uscate prăjite și sărate. (Imagine: K_attapon / iStock / Getty Images)Sănătoase grăsimi
Carusele sărate conțin o cantitate semnificativă de grăsime, deși majoritatea este o grăsime nesaturată sănătoasă. Din cele 13,14 grame de grăsime într-o porție de 1 uncie servit de casheuri sărate, 7,74 grame există sub formă de grăsimi mononesaturate, în timp ce 2,22 grame sunt grăsimi polinesaturate. Atât grăsimile mononesaturate cât și cele polinesaturate pot ajuta la reducerea colesterolului nesănătoase în sânge și la îmbunătățirea sănătății cardiovasculare. Grasimile polinesaturate pot ajuta la reglarea nivelului glicemiei si la reducerea riscului de diabet zaharat de tip 2, potrivit American Heart Association.
Carbohidrați și proteine
Cașurile sărate sunt bogate în carbohidrați și proteine. Corpul tau are nevoie de carbohidrati pentru energie, in timp ce proteina ajuta la sinteza si repararea tesutului celular. O dieta de 2.000 de calorii necesita aproximativ 225 de grame de carbohidrati si 50 de grame de proteine in fiecare zi. O servire de 1 uncie de casheuri sărate conține 9,27 grame de carbohidrați și 4,34 grame de proteine, sau aproximativ 4 și 9 procente din necesarul zilnic minim pentru adulți tipici pentru aceste macronutrienți.
minerale
Mineralele sunt micronutrienți sau substanțe anorganice pe care organismul are nevoie în cantități mici pentru a-și regla toate funcțiile celulare și metabolice. Organismul nu poate produce minerale, așa că trebuie să vă satisfaceți nevoile minerale prin consumarea unei varietăți de alimente. Cașurile sărate conțin 10 minerale. Cașele sărate sunt deosebit de bogate în magneziu și cupru. Magneziul ajută la reglarea contracțiilor musculare, a anumitor enzime ale corpului, transportul energiei și producerea de proteine, în timp ce cuprul ajută la formarea de globule roșii. Cașurile sărate conțin, de asemenea, cantități mici până la moderate de calciu, fier, fosfor, potasiu, sodiu, zinc și seleniu.
Vitamine
Similar mineralelor, vitaminele sunt micronutrienți pe care organismul, în general, nu le poate produce singuri. Carnea sărată nu este deosebit de ridicată în nici o vitamină, dar conține urme de vitamine B, vitamina E și vitamina K. Vitaminele B ajută convertirea carbohidraților în energie utilizabilă. Vitamina E este un antioxidant care ajută la prevenirea leziunilor celulare, iar vitamina K ajută la formarea cheagurilor de sânge.
Dezavantaje
În timp ce cașurile sărate conțin un număr de substanțe nutritive benefice, ele conțin o cantitate moderată de sodiu și grăsimi saturate. Sodiul este un mineral care poate ajuta la stimularea hidratării și reglarea funcției sistemului nervos central, dar excesul de sodiu poate provoca hipertensiune arterială, crescând riscul bolilor cardiovasculare. Grasimile saturate pot crește colesterolul din sânge și pot promova și problemele cardiovasculare. American Heart Association recomandă ca adulții să limiteze consumul de sodiu și grăsimi saturate la 1.500 mg și 7% din cantitatea totală de calorii consumate zilnic, respectiv. O servire de 1 uncie de casheuri sarate contine 181 de miligrame de sodiu si 2,6 grame de grasimi saturate, sau aproximativ 16% din limita recomandata de AHA pentru o dieta de 2.000 de calorii.
