Ovăzurile sunt laminate la fel ca cerealele de ovaz?
Datorită numeroaselor beneficii de sănătate bine studiate, fulgii de ovăz au devenit o bază pentru micul dejun nutritiv. Termenul "fulgi de ovăz" poate fi folosit pentru a descrie câteva varietăți de ovăz. Este posibil să te întrebi diferențele dintre soiurile de ovăz, cum ar fi ovăzul laminat și fulgi de ovăz, și dacă toate acestea oferă aceleași beneficii pentru sănătate.
Ovazul de ovăz este un fel de fulgi de ovăz. (Imagine: Olga_k_ / iStock / Getty Images)Fulgi de ovăz
Ovazul de ovăz este un tip foarte obișnuit de cereale de ovăz. Denumirea "ovăz laminat" se referă la faptul că boabele întregi de ovăz sunt aburite și apoi laminate pentru a produce fulgi de stejar plat. Ovazul de ovăz este denumit în mod obișnuit prin numeroase denumiri, inclusiv ovăzul sau fulgii de ovăz, ovazul fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz, fulgi de ovăz, fulgi de fulgi de ovăz sau pură fulgi de ovăz. Aceste tipuri de ovăz au nevoie de aproximativ cinci minute pentru gătit.
Alte ovăzuri tăiate
Un alt tip comun de fulgi de ovăz este fulgi de ovăz instant, care poate fi numit și ovăz instant. Acestea arată foarte asemănătoare cu ovăzul laminat, cu excepția faptului că sunt tăiate mult mai subțiri și sunt vândute în prealabil, ceea ce înseamnă că sunt gata să mănânce după adăugarea apei calde. Un tip similar de fulgi de ovăz este fulgii de ovaz rapid, cunoscuți și sub numele de ovăz sau fulgi de ovaz, ovaz rapid sau ovaz usor. Aceste tipuri de ovăz sunt la fel de groase ca ovăzul instant, dar nu sunt vândute în prealabil; acestea necesită aproximativ trei până la patru minute pentru a găti. Faza de fulgi de ovăz instant și rapid nu este, de obicei, la fel de chewy sau flavorful ca ovăzul laminat, în conformitate cu Thesaurus Cook.
Oats necurată
Ovăzul poate fi, de asemenea, vândut în întregime, fără a fi laminat, care sunt cunoscute sub denumirea de crupe de ovăz, grâu integral sau ovaz întreg. Înainte de a fi laminate și aplatizate, chiturile de ovaz arata ca niște cilindri mici. Culturile de ovaz sunt foarte hrănitoare și chewy, dar necesită foarte mult timp să se îmbibă și să gătească, explică Tezaurul Cook. Ovazul tăiat din oțel, denumit și ovăz irlandez sau fulgi de ovăz, ovăz scoicat sau fulgi de ovăz, ovăz tăiat brut sau fulgi de ovăz, ovăz de pinză sau fulgi de ovăz sau ovăz de porumb sau fulgi de ovăz, nu sunt, de asemenea, laminate. Sunt tăiați în bucăți mici. Aceste ovăzuri sunt, de asemenea, mai chewier decât ovăzul laminat.
Beneficiile de sănătate ale ovăzului
Beneficiile de sănătate ale făinii de ovăz au fost studiate pe scară largă. O revizuire a cercetarilor privind fainoasele de ovăz din 1992 până în 2007 a arătat că dovezile arată în mod clar că consumul de fulgi de ovăz scade nivelul de colesterol și reduce riscul bolilor de inimă, potrivit unui articol publicat în ediția ianuarie-februarie a revistei American Journal of Lifestyle Medicine .“ Fructul de ovăz reduce în mod specific colesterolul total și colesterolul lipoproteic cu densitate scăzută, de asemenea cunoscut sub numele de colesterol LDL sau "rău", fără a schimba nivelul colesterolului de lipoproteine cu densitate mare, denumit și HDL sau colesterolul "bun".
