Macadamia Nuts este sănătoasă?

Macadamia nuci sunt native în Australia, dar sunt acum cultivate în întreaga America de Sud, Africa și Asia. Aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt cunoscute pentru a fi bogate în multe tipuri de nutrienți și antioxidanți, care pot beneficia de sănătatea dumneavoastră în mai multe moduri. Macadamia nuci poate fi, de asemenea, utilizat pentru a face uleiuri care sunt utilizate în fabricarea de multe produse.

Puțin câte 10 până la 15 grame de nuci de macadamia în fiecare zi vă pot afecta pozitiv sănătatea. (Imagine: suksao999 / iStock / GettyImages)

Bacsis

Macadamia nuci sunt bune pentru tine, deoarece sunt bogate in vitamina B1 (tiamina), diverse minerale si grasimi nesaturate sanatoase.

Macadamia Nut Products

Nuciurile macadamia sunt a tip de piuliță de copac, cum ar fi migdalele, nuci de Brazilia, cashews, alune, nuci și nuci. Aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt cultivate și consumate în întreaga lume și le puteți găsi produse practic oriunde - de la Hawaii la Bolivia. Acestea pot fi folosite pentru a crea uleiuri care servesc ca ingredient în produse cosmetice, produse de toaletă și o gamă largă de produse alimentare, cum ar fi uleiuri de gătit și pansamente pentru salate.

Macadamia nuci sunt adesea consumate pe cont propriu ca o gustare și pot fi consumate crude, prăjite sau sărate. Acestea au un conținut de grăsimi mai mare decât multe alte fructe cu coajă lemnoasă, astfel încât acestea sunt frecvent utilizate pentru a face unt de unt. Nuciurile macadamia sunt, de asemenea, integrate în deserturi și dulciuri, cum ar fi cookie-urile, brânzeturile și înghețata, și pot fi, de asemenea, utilizate în salate și curry sau la crusta și carnea de pește.

Modul în care sunt consumate nuci de macadamia poate avea o influență asupra valorii lor nutriționale. Ca multe alte alimente, ele sunt cel mai bine mâncat după ce a fost gătit la căldură scăzută până la medie. Acest lucru reduce riscul de dezvoltare a oricăror compuși potențial dăunători la căldură, cum ar fi glicotoxinele. Utilizarea căldurii scăzute până la medie atunci când prăjirea sau prăjirea macadamias, de asemenea, reduce formarea de compuși bioactivi dăunători, dar face încă o parte din grăsime găsite în aceste nuci.

Citeste mai mult: 13 Tipuri de unt și semințe de unt și beneficiile lor (plus, cele mai bune ale noastre!)

Macadamia Nut Nutrition Facts

O portie standard de nuci macadamia este de 1 uncie (28 grame), care este de aproximativ 10 la 12 nuci. Aceste nuci conțin o mulțime de grăsimi, dar majoritatea sunt grăsimi sănătoase cum ar fi omega-3 și omega-6 acizi grași, care sunt bune pentru inima, creierul și sistemul imunitar. Macadamia nuci sunt, de asemenea, a sursă bună de fibră, cu 10% din valoarea zilnică (DV) pe porție, pe baza unei diete de 2.000 de calorii. Fiecare uncie de nuci macadamia conține:

• 23 la suta din DV pentru vitamina B1 (de asemenea, cunoscut sub numele de tiamina)
  
• 11% din DV pentru cupru
  
• 6% din DV pentru fier
  
• 9 la sută din DV pentru magneziu
  
• 58% din DV pentru mangan
  
• 5% din DV pentru fosfor

Nucile de macadamia sunt bogate în antioxidanți și conțin cantități mici (între 1 și 4%) de proteine, alte vitamine complexe B și vitaminele C și E. Acestea conțin cantități mici de minerale, cum ar fi calciu, potasiu, zinc și seleniu. În plus, macadamias oferă 203 calorii pe uncie, ceea ce este aproximativ 10% din totalul caloriilor ar trebui să consumați în fiecare zi.

Potrivit Administrației Alimentare și Medicamentului, consumarea a 43 de grame de nuci pe zi poate contribui la reducerea riscului de apariție a bolilor de inimă. Clinica Cleveland recomandă consumarea a cinci sau mai multe porții de nuci în fiecare săptămână. Cu toate acestea, un studiu din 2015 în Jurnalul Internațional de Epidemiologie a arătat că consumarea a numai o treime la o jumătate de uncie de nuci în fiecare zi poate fi benefică și pentru sănătatea ta.

Comparând Nutriția Nut Nut

Deși toate fac parte din aceeași familie, fructele cu coajă lemnoasă nu sunt create egale atunci când vine vorba de nutriție. Cele mai multe fructe cu coajă lemnoasă sunt considerate a fi alimente bogate în grăsimi, cu densitate energetică și oferă un număr aproximativ similar de calorii, dar tipurile și cantitățile de vitamine si minerale acestea conțin adesea diferite în mod substanțial.

Macadamia nuci este o sursa buna de grasimi sanatoase, precum si mangan, cu 58 la suta din DV de acest mineral pe portie. Alunețele și nucile sunt destul de asemănătoare cu nucile de macadamia cu valoare nutritivă. Ca și macadamias, sunt bogate în mangan, furnizând 87% din cantitatea de porumb pe secundă pentru alune și 48% din coaja de nuci.

Alte nuci tind să conțină niveluri mai mari de alți nutrienți. De exemplu, cashewele reprezintă o sursă mai bună de proteine, oferind 10% din cantitatea de vin pe porție, comparativ cu 4% din nucile macadamia. Migdalele au 37% din cantitatea de vitamina E pentru fiecare porție, în timp ce cantități mici de nutrienți se găsesc în macadamias. În mod similar, în macadamias există foarte puțină vitamină B6, în timp ce fisticul vă oferă 24% din cantitatea de B6 pentru fiecare porție.

Grăsimi și carbohidrați în nuci

Nucile de macadamia conțin substanțial mai multa grasime decât unele tipuri de nuci. Fiecare porție de macadamias de 1 uncie are 21,4 grame de grăsime. In comparatie:

• Migdalele au 14 grame de grasime per uncie.
  
• Ceașcă au 12,3 grame de grăsime per uncie.
  
• Alunele au 17,2 grame de grasime per uncie.
• Fisticul are 12,6 grame de grasime per uncie.
  
• Nucile au 18,4 grame de grasime per uncie.

Acest lucru nu înseamnă că macadamias sunt rău pentru tine, deși. Conform unui studiu din 2015 din Journal of Natural Sciences, majoritatea grăsimilor din nuci macadamia sunt săruri grase mononesaturate sau polinesaturate, care sunt bune pentru inima ta. Alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi nuci, fistic și alune, sunt, de asemenea, surse bune de grăsimi sănătoase, incluzând acizii grași omega-3 și omega-6.

În același timp, macadamias furnizează doar aproximativ 4 grame de carbohidrați per uncie. Pentru că sunt așa bogate în grăsimi sănătoase și carbohidrați scăzut, acestea sunt deosebit de potrivite pentru diete cu conținut scăzut de carbohidrați cum ar fi dieta cetogenică. Macadamiasul este, de asemenea, o sursă bună de fibre, care poate ajuta la ameliorarea digestiei și poate media simptomele gastro-intestinale care apar uneori cu diete bogate în grăsimi, cum ar fi dieta cetogenică.

Anumite nuci, cum ar fi nucile, sunt potrivite și pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, dar multe alte fructe cu coajă lemnoasă bogate în grăsimi sănătoase, cum ar fi fisticul, trebuie restrânse. Unele fructe cu coajă lemnoasă care au un conținut ridicat de calorii ar trebui să fie evitate cu totul dacă urmăriți o dietă strictă cu carbohidrați sau ketogenici.

Citeste mai mult: 18 Alimente bogate în grăsimi care sunt bune pentru dumneavoastră

Calorii în Nuci de copac

În general, fructele cu coajă lemnoasă sunt considerate alimente cu conținut ridicat de calorii. La 203 calorii pe uncie, nuci de macadamia sunt mai mare în calorii decât cele mai multe nuci de copac. De exemplu:

• Migdalele au 162 calorii pe uncie (23 kerneluri).
  
• Cashews are 155 de calorii pe uncie (18 kernels).
  
• Alunețele au 177 calorii pe uncie (21 de kerneluri).
  
• Fisticul are 157 calorii pe uncie (49 de kerneluri).
  
• Nucul are 185 de calorii pe uncie (14 jumatati).

Comparativ cu caloriile din carne de cajou, care conțin 7% din cantitatea de calorii pe bază de vitamine, precum și majoritatea celorlalte fructe cu coajă lemnoasă, care asigură 8 la 9 procente din calorii pe bază de vitamine, macadamia nu este semnificativ diferită. În ciuda acestui fapt, conținutul lor de calorii îi poate face să pară necorespunzătoare ca aliment alimentar prietenos. Sunt, de asemenea, mai greu de împărțit în jumătăți satisfăcătoare de doar cinci sau șase nuci, spre deosebire de 10 alune sau 25 de fistic.

Persoanele care urmează diete cu conținut scăzut de calorii sunt de multe ori de părere că trebuie să evite alimentele cu conținut ridicat de calorii, cum ar fi nucile, în ciuda valorii lor nutritive ridicate. Nu sunt multe nuci cu conținut scăzut de calorii, cu excepția castanelor, care conțin numai aproximativ 55 de calorii pe servire de 1 uncie. Dintre nuci de copac, castanele, probabil, variază cel mai mult de macadamias, chiar dincolo de nivelurile lor diferite de vitamine și minerale. De exemplu, conținutul de ulei al castanelor este de 2,26% față de 75,77% pentru nuci de macadamie.

În ciuda conținutului mare de grăsimi și calorii, nuci de macadamia sunt o alegere bună pentru diete. Mâncați în mod moderat, nu vă vor determina să câștigați în greutate și chiar veți ajuta la gestionarea greutății. Asta înseamnă că ar putea fi unul dintre cele mai sănătoase fructe cu coajă lemnoasă pentru a consuma dacă încercați să combateți probleme precum obezitatea și diabetul de tip 2.

Beneficii pentru Macadamia

Nuci de macadamia conțin o cantitate mare de mangan, care este esențială pentru sănătatea oaselor, a pielii și a metabolismului. Cantități insuficiente din acest mineral pot duce la erupții și blistere cutanate, osteoporoză și la schimbări majore ale dispoziției și durere care apar în timpul ciclului menstrual feminin. Manganul este în general considerat netoxic. Deoarece se excretă prin intestin, consumarea prea multă este puțin probabilă, deși acest lucru se poate întâmpla în oameni care sunt mineri sau alți lucrători din metal.

Nuci de copac, cum ar fi macadamias, sunt toate considerate a fi buna pentru sanatatea ta. Acestea pot, de asemenea, ajuta la scăderea colesterolului și a trigliceridelor. Ca și alte nuci de copac, macadamias îmbunătățește sănătatea inimii și reduce probabilitatea bolilor de inimă.

Cu toate acestea, un studiu din 2015 în Jurnalul Internațional de Epidemiologie a arătat că consumul de nuci poate oferi beneficii dincolo de îmbunătățirea sănătății inimii. Alimentația nuci regulat poate reduce riscul de deces cauzate de o varietate de probleme de sănătate, inclusiv:

• Cancer
  
• Diabet
  
• Boală de inimă și accident vascular cerebral
  
• Condiții neurodegenerative
  
• Boala respiratorie
  

În timp ce porții de nuci de 1 uncie (28 de grame) sunt standard, efectele pozitive asupra sănătății pot fi obținute prin consumarea a doar 10-15 grame de nuci pe zi. Deoarece fructele cu coajă lemnoasă diferă foarte mult în ceea ce privește valoarea nutritivă, este o idee bună variați tipurile de nuci pe care le consumați.

antioxidanții din nuci macadamia sunt, de asemenea, benefice pentru sănătatea dumneavoastră. Dar ar trebui să știți că, ca și alte nuci de copac, antioxidanții macadamiei se găsesc în pielea sa. Dacă consumați nuci de macadamia care au înlăturat piei, este posibil ca și majoritatea antioxidanților lor să fie eliminați. Antioxidanții din nuci macadamia pot fi, de asemenea, redus atunci când nuci sunt prăjite sau fierte în alte moduri.

Citeste mai mult: 9 nuci sănătoase care vă pot ajuta să trăiți mai mult