Sunt brânză și biscuiți sănătoși?

Brânza și biscuiții mâncați cu moderatie pot fi o gustare sănătoasă, mai ales dacă alegeți tipurile potrivite. Biscuiții cu cereale integrale, de exemplu, furnizează fibre benefice, în timp ce brânza vă poate ajuta să obțineți cantitatea recomandată de calciu și fosfor în dieta dumneavoastră. Veți avea nevoie să urmăriți mărimea porției dvs. chiar și cu cele mai sănătoase tipuri de brânză și biscuiți pentru a evita consumul prea multor calorii și pentru a vă limita consumul de grăsimi și sodiu.

Asortați brânzeturi cu biscuiți pe bord. (Imagine: PicturePartners / iStock / Getty Images)

Calorii Conținut

Va trebui să planificați pentru calorii suplimentare dacă mâncați brânză și biscuiți ca o gustare. Mancând o uncie de majoritate de brânzeturi vă pune peste 100 de calorii recomandate pe gustare. De exemplu, o uncie de cheddar are aproximativ 113 de calorii, iar aceeași cantitate de brânză elvețiană are 106 calorii. Alegerea brânzeturilor cu conținut scăzut de grăsimi poate ajuta. Mozzarella parțial degresată are doar 71 de calorii pe uncie. Biscuiții pe care îi alegeți pot varia foarte mult în calorii. O porție de șase bucăți de biscuiți de grâu întreg are aproximativ 120 de calorii. Puteți mânca 10 săruri de sare pentru aproximativ aceeași cantitate de calorii, sau aproximativ trei biscuiți cu secară mare de secară.

Conținut de grăsime

Brânza obișnuită poate fi bogată în grăsimi și grăsimi saturate, potențial crescând riscul de colesterol ridicat și boli de inimă. O uncie de cheddar are 14 la sută din valoarea zilnică pentru grăsime și 30 la sută din conținutul de grăsimi saturate. Elvețianul este puțin mai bun, cu 12 la sută din DV pentru grăsimi și 25 la sută din DV pentru grăsimi saturate. Alegeți mozzarella în parte pentru a vă limita admisia de grăsime - fiecare uncie are 7% din greutatea corporală și 14% din cantitatea de grăsimi saturate. Crackerele au tendința de a avea un conținut scăzut de grăsimi în general, cu biscuiți de secară adesea o alegere mai slabă decât grăsimile sau crackerele de grâu integral.

Fiber Content

Consumul mai mult de fibre poate ajuta la scăderea riscului de colesterol ridicat, boli de inimă, constipație și diverticuloză. De asemenea, se poate adăuga în vrac și puteți încetini golirea stomacului, astfel încât să vă simțiți mai mult timp. Brânza nu este o sursă importantă de fibre, dar pot fi biscuiți. Evitați salatele, care au doar aproximativ 0,8 grame de fibre pentru 10 crackere. În schimb, alegeți biscuiți întregi de grâu, care au 2,9 grame în doar șase biscuiți sau biscuiți de secară, care au 5,1 grame în trei crispbreads mari, sau aproximativ 20% din fibre pentru fibre.

Conținutul de sodiu

Obținerea prea mult de sodiu în dieta ta, așa cum fac majoritatea americanilor, poate crește riscul tensiunii arteriale și a bolilor de inimă. Brânzeturile și gustările sărate sunt printre primele 10 surse de sodiu din dieta americană. Pentru a vă limita aportul de sodiu, luați în considerare brânza elvețiană, care are doar 20 de miligrame de sodiu per uncie sau 1% din cantitatea de sodiu, în loc de cedar sau mozzarella, care au fiecare 7% din doza de sodiu per uncie. Crescătorii de rațe se numără printre cele mai scăzute variante de sodiu pentru biscuiți, cu 123 de miligrame în trei crispbreads mari, comparativ cu 197 de miligrame sau 8% din DV, pentru 6 crackere de grâu integral și 282 miligrame sau 12% saltines.