Sunt morcovii o sursă de fibre?

Morcovii, ca și alte legume, conțin un carbohidrat complex cunoscut sub numele de fibră. Când consumați alimente bogate în fibre ca morcovii, fibra trece prin tractul gastro-intestinal fără a fi digerată și absorbită. În schimb, fibra se combină cu apă pentru a produce scaune moi, voluminoase, care călătoresc ușor prin intestine și din corp. O dietă bogată în fibre ajută la evitarea constipației și tulburărilor digestive cronice, cum ar fi diverticuloza și diverticulita.

Morcovii dau fibră sănătoasă inimii. (Imagine: Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

Fiber Content

O singură cană de morcovi crud crud furnizează 3,1 grame de fibre, 1 cană de morcovi tăiați brut conține 3,6 grame și aceeași cantitate de morcovi tăiați vă oferă 3,4 grame de fibre. O servire cu 1 cupă de morcovi congelați gătit oferă 4,8 grame de fibre. Morcovii pentru hrană pentru copii sunt mai concentrați, cu 0,7 grame de fibră în 1 uncie sau 5,6 grame într-o porție de 1 cană. Cu toate acestea, o ceașcă de suc de morcov are doar 1,9 grame de fibre dietetice. Continuum Health Partners afișează morcovii printre primele 20 de alimente bogate în fibre din dieta americană.

Semnificaţie

Dacă sunteți bărbat cu vârsta cuprinsă între 18 și 50 de ani, ar trebui să mănânci cel puțin 38 de grame de fibre pe zi, iar femeile din aceeași categorie de vârstă trebuie să aibă cel puțin 25 de grame. După vârsta de 50 de ani, bărbații au nevoie de 30 de grame pe zi, iar femeile au nevoie de 21 de grame. Copiii au nevoie de 10 grame de fibre pe zi, plus 1 gram pentru fiecare an de vârstă. Un copil de 5 ani, de exemplu, ar trebui să primească cel puțin 10 grame plus 5 grame sau 15 grame de fibre din alimentele sale în fiecare zi. O ceașcă de morcovi brute tăiat reprezintă aproape 9,5% din necesarul zilnic de bărbați tineri adulți, puțin peste 17% din doza zilnică recomandată de fibre pentru femeile aflate în postmenopauză și 24% din necesarul zilnic de fibre pentru o vârstă de 5 ani.

Creșterea conținutului fibrei

Deși morcovii sunt bogați în fibre pe cont propriu, se combină și cu alte alimente bogate în fibre. Construiți o salată plină de culoare, începând cu verdeață bogată în fibre, cum ar fi spanacul, aruncați în unele mazăre proaspătă sau congelată, aruncați o mână de miez de porumb dulce, distrugeți morcovii deasupra și aruncați bine. Împachetați morcovi în rețetele preferate pentru pâine și brioșe, adăugați o mână de morcovi la tocană și supe, păstrați morcovii tăiați într-un recipient în frigider sau luați un pachet individual de morcovi pentru o gustare sau prânz la lucru.

sfaturi

Mancati morcovi brute sau alegeti metode sanatoase de gatit pentru a pastra vitamine si minerale esentiale. Stai departe de unt, smântână, sosuri cremoase și alte condimente care conțin colesterol și grăsimi saturate. Înlocuiți ierburi, condimente, suc de lamaie și alte condimente sănătoase.