Sunt fasole bună Carbs?
Indiferent dacă rinichii, lima, pinto sau negru, fasolea merită un loc în dieta sănătoasă. Acestea sunt în mod natural scăzute în grăsimi, bogate în fibre, bogate în antioxidanți și dense în minerale, cum ar fi fier, zinc, calciu și seleniu, precum și vitamina B folat. Fasolele conțin carbohidrați buni și, dacă sunteți ca majoritatea americanilor, puteți utiliza carbohidrați mai sănătoși în dieta dumneavoastră. Mulți americani consumă o dietă bogată în carbohidrați foarte rafinați sau procesați.
Un borcan vărsând fasole albă de lima. (Imagine: SouthernLightStudios / iStock / Getty Images)Bogat în fibră
Fasolele conțin o bogată sursă de fibre, un tip de carbohidrați care contribuie la sănătatea dumneavoastră. Veți obține două tipuri de fibre din dieta dvs. - solubile și insolubile. Fasolele conțin ambele. Fibra solubila atrage apa si formeaza un gel in timpul digestiei. Acțiunea sa promovează niveluri sănătoase de glucoză și colesterol. Fibrele insolubile nu se dizolvă în apă; în schimb, acționează ca un hrănit, mușcă alimente prin sistemul dvs. digestiv, înmuierea și umflarea scaunului. Actiunea sa ajuta la ameliorarea constipatiei si la promovarea regularitatii. Fasolele furnizează aproximativ 8 grame de fibre la 1/2-cana gătit servit.
Conține carbohidrați glicemici
Fasolele sunt glicemice scăzute și conțin carbohidrați complexi. Indicele glicemic măsoară cât de rapid și drastic un aliment carbohidrat ridică nivelul de zahăr din sânge. Alimentele cu conținut scăzut de glicemie, cum ar fi fasolea, se deplasează încet prin sistemul digestiv. Aceasta determină o creștere treptată a zahărului din sânge și asigură o energie susținută, spre deosebire de alimentele cu conținut ridicat de glicemie, care determină o creștere accentuată, urmată de o scădere rapidă a zahărului din sânge. Din acest motiv, fasolea este o opțiune bună pentru cei care trebuie să-și mențină stabilitatea zahărului în sânge.
Oferă o sursă complementară de proteine
Fasolea are o caracteristică neobișnuită. Spre deosebire de multe alimente carbohidrati din dieta ta, fasolea furnizeaza o sursa buna de proteine. O porție de 1/2 cană de fasole gătită furnizează aproximativ 8 grame de proteine în medie, potrivit Universității din Michigan Health System. Proteina este un macronutrient esențial care joacă un rol în creșterea și menținerea corpului. Din acest motiv, puteți număra fasole spre consumul zilnic de legume sau proteine.
Făcând fasolea o parte din dieta ta
Fasolele oferă o opțiune ieftină, versatilă și nutritivă. Puteți avea fasole ca un fel de mâncare la masă, le puteți adăuga la o salată, le puteți savura pe cont propriu ca o gustare sau le puteți folosi ca un fel de mâncare. Luați în considerare faptul că aveți fasole într-un vas în loc de carne una sau două zile în fiecare săptămână. Puteți să le adăugați, de asemenea, în supe sau să faceți dipul de fasole la gustări. Experimentați cu diferite rețete, cum ar fi burritos de fasole, tacos de fasole și caserolă cu trei fasole.
