Banana se îndoaie?

Fie ca o gustare pe cont propriu sau intr-un sandwich cu unt de arahide, salata de fructe sau pâine, bananele sunt o bază în dieta americană. Chiar și cei mai mulți dintre copiii mici știu să mănânce banana, mai întâi trebuie să-i coaceți. Apoi, majoritatea oamenilor aruncă coaja de banane în coșul de gunoi sau la compost. Poate pentru că atât de mulți americani aruncă coaja fără un al doilea gând, unii oameni cred în mod eronat că coaja de banane este toxică.

Peeluri și pesticide

Cele mai multe coji de banane conțin unele reziduuri de pesticide. Pesticidele sunt substanțe chimice pe care fermierii și producătorii le folosesc pentru a ucide insectele și alți dăunători. Cu toate acestea, Departamentul de Agricultura al Statelor Unite impune limite de pesticide pentru siguranta si majoritatea fructelor nu depasesc aceste limite. Atingerea unei coaja de banane care conține reziduuri de pesticide nu vă face rău. Dacă nu vă place ideea de pesticide pe fructe și legume, puteți cumpăra organice. Fermierii agricoli folosesc mult mai puțini pesticide, iar unii fermieri ecologici nu utilizează deloc pesticide.

Scoaterea pesticidelor

După curățare, puteți arunca în siguranță coaja de banane. Nu aveți nevoie să-l spălați pe măsură ce faceți fructe cu piei comestibile, cum ar fi merele sau perele, și nici nu trebuie să vă spălați mâinile după manipularea coajei de banane, cum ar trebui cu carnea crudă. Spălarea este, totuși, o metodă proficientă de eliminare a reziduurilor de pesticide din fructe și legume. Un raport din 1990, publicat în Jurnalul EPA de către trei chimiști ai agențiilor, Joel Garbus, Susan Hummel și Stephanie Willet, a arătat că spălarea tomatelor a scos peste 99% din reziduurile de pesticide.

Mananca Peelurile

În dieta americană, coaja de banane este considerată, în general, necomestibilă, dar asta din cauza gustului și a consistenței, nu pentru că coaja este de fapt toxică. În unele culturi, oamenii se prepară coaja sau grătar peelurile pentru a le folosi ca ingrediente în rețete, asemănător cu modul în care oamenii grăbesc coaja de portocale și lămâie pentru o aromă extraordinară de arome, în special în produse de cofetărie și înghețare. Adesea, agricultorii hrănesc coaja de banane de porc și un studiu din 1999 privind dezvoltarea tehnologiilor durabile în agricultura animală, prezentat la Deutscher Tropentag din Berlin, a arătat că coaja de banane poate face hrana pentru porci deoarece coaja are un conținut ridicat de energie, compoziția de aminoacizi.

Alte utilizări de Peel

Cojile de banane sinuoase nu sunt toxice, le puteți reutiliza în mai multe moduri pentru a reduce cantitatea de deșeuri în depozitele de deșeuri. În loc să folosiți poloneză toxică pentru încălțăminte, luați pantofii cu o coajă de banană. Adăugați coaja de banane în sol pentru a vă ajuta să crească grădina. Înghețarea unei coajă de banane pe o mușcătură mare poate ajuta la ameliorarea mâncării, iar uleiul poate funcționa ca un remediu al durerii pentru arsuri și zgârieturi. În 2009, cercetătorii de la Universitatea din Nottingham au găsit chiar o modalitate de a transforma coaja de banane în brichete pentru gătit, iluminat și încălzire. În martie 2011, oamenii de știință au publicat un raport în jurnalul "Cercetare industrială și inginerie chimică", care arată că coaja de banane tocată funcționează mai bine decât multe alte materiale de purificare pentru purificarea apei potabile contaminate cu metale potențial toxice.