Anchovies sunt bune pentru tine?

Peștele ar trebui să facă apariții regulate în dieta ta și să mănânce cel puțin 6 uncii de pește pe săptămână te protejează împotriva bolilor cardiovasculare, explică Școala Harvard de Sănătate Publică. Anchoviile, în timp ce probabil nu sunt cele mai populare pești, fac o alimentație sănătoasă în dieta ta. Nu numai că vin ambalate cu uleiuri benefice de pește, dar și cu mercur și contaminanți, potrivit departamentului de sănătate și igienă mentală din New York City. Adăugați hamsii în dieta dvs. ca o sursă de grăsimi sănătoase, precum și alte substanțe nutritive care vă susțin sănătatea.

Greutatea sanatoasa a anhovestilor, proteinele si calciul le face un plus de valoare pentru dieta ta. (Imagine: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Proteine ​​și grăsimi sănătoase

Fiecare porție de 6 uncii de anchovie proaspătă vă oferă 35 de grame de proteine ​​și 8 grame de grăsime, inclusiv 2,5 grame de acizi grași omega-3. Proteina oferă aminoacizi pe care corpul dumneavoastră le poate utiliza pentru a menține țesuturile sănătoase și pentru a ajuta sistemul imunitar. Acizii grași omega-3 din hamsii susțin funcția cognitivă, reduc inflamația, susțin viziunea sănătoasă și formează o parte a membranelor celulare. Omega-3 acizi grași, de asemenea, reduce riscul bolii cardiovasculare, și ar putea juca un rol în protejarea dumneavoastră împotriva bolii Alzheimer.

Seleniu și calciu

Adăugarea hamsiilor în dieta dvs. mărește aportul dvs. mineral și vă oferă cantități considerabile de calciu și seleniu. Calciul este probabil cel mai bine cunoscut pentru rolul său în menținerea densității osoase, dar ajută și mușchii și celulele nervoase să funcționeze. Seleniul activează enzimele implicate în mai multe procese fiziologice, inclusiv producția de hormoni tiroidieni și funcția vaselor sanguine. Fiecare servire de anscoape proaspete de 6 unități vă oferă 62 de micrograme de seleniu și 250 de miligrame de calciu. Aceasta reprezintă întreaga cantitate zilnică recomandată de seleniu și un sfert din doza zilnică recomandată de calciu, potrivit Institutului de Medicină.

Niacina și vitamina B-12

Veți crește, de asemenea, aportul de vitamine prin adăugarea hamsiilor la dieta dumneavoastră. O porție de 6 uncii de anchovie proaspătă vă oferă 24 de miligrame de niacină - consumul zilnic recomandat de niacină - precum și 1,1 micrograme de vitamina B-12 sau 46% din doza zilnică de B-12 recomandată, conform Institutul de Medicină. Atât niacina cât și vitamina B-12 joacă un rol în menținerea funcției sănătoase a sistemului nervos. Nivelurile scăzute de niacină cauzează depresie, oboseală și confuzie, în timp ce deficitul de vitamina B-12 provoacă leziuni nervoase care afectează negativ funcționarea cognitivă și simțul atingerii.

Alegeți proaspete, neconservate

În timp ce hamsii proaspeți nu au dezavantaje nutriționale, versiunea cu conserve prezintă un dezavantaj major - conținutul său de sodiu. Doar 1 uncie de hamsii conservate conține peste 1.000 de miligrame de sodiu sau două treimi din doza zilnică recomandată, potrivit Institutului de Medicină. Deoarece sunt atât de mari în sodiu, hamsiile conservate pot contribui la bolile cardiovasculare și la tensiunea arterială ridicată, care vă pot afecta rinichii. Anșoașii brute, în schimb, conțin doar o cantitate moderată de sodiu - 177 miligrame pe servire de 6 uncii.

Sfaturi pentru servire

Dacă vă pierdeți cum să încorporați hamsiile în dieta dvs., încercați să le încorporați în unele favorite clasice și familiare. De exemplu, adăugați ansoațe de grătar salate la paste cu cereale integrale și sos de roșii sau adăugați bucăți de carne proaspătă de ansoasă la pizza de casă. Dacă vă simțiți mai creativ, folosiți aroma puternică a anhovei în avantajul dvs. și folosiți-o pentru a aroma caserole și carne - roșii, măsline negre, coajă de lamaie, hamsii și piept de pui tăiat combinate în cuptor pentru pui aromat și nutritiv Provencal.