Alimente și condimente alcaline

Corpul uman menține un mediu moderat alcalin, cu un pH ușor mai mare de 7. Acest pH alcalin este esențial pentru reacțiile chimice și funcționarea corectă a plămânilor, a rinichilor, a intestinelor și a pielii și este puternic influențată de dieta dumneavoastră. Anumite alimente sunt fie formate cu acizi sau alcaline și pot dicta cât de greu corpul tau trebuie să lucreze pentru a-și menține pH-ul preferat.

Anumite alimente și condimente din dietă contribuie la menținerea unui mediu alcalin în organism. (Imagine: Jag_cz / iStock / Getty Images)

Fructe alcaline

În timp ce poate părea contraintuitiv, fructele citrice acide, cum ar fi lămâile și portocalele, sunt cel mai alcalin producătoare. Acest lucru se datorează faptului că acizii organici pe care îi conțin se descompun în apă, care este neutră, și bicarbonat, care este foarte alcalin. Exemple de fructe alcaline suplimentare includ persimmons, ananas, zmeură și pepene verde.

Legume alcaline

Majoritatea legumelor din alimentație sunt alcaline, dar unele sunt mai mult decât altele. Cele mai ridicate legume alcaline sunt linte și tuberculi. Exemple de legume includ cartofii dulci, gemul, legumele de mare și ceapa. Legumele care sunt ușor mai puțin alcaline producătoare, dar încă surse bune includ sparanghel, kale, mustar verde, arugula și broccoli.

Nuci si seminte

Nucile și semințele pot servi ca o gustare satisfăcătoare și delicioasă, precum și o sursă de alimente alcaline, în funcție de tipurile consumate. Cel mai alcalin producătoare de nuci și semințe găsite în dieta sunt migdale, castane, semințe de in, semințe de susan, nuci de pin și nucă de cocos proaspătă.

condimente

Condimentele cum ar fi scortisoara, praf curry, ghimbir, mustar si ardei iute sunt printre cele mai alcaline. Includerea acestor condimente în timpul preparării altor alimente alcaline, cum ar fi legumele sau fructele, poate fi o modalitate ușoară de a încorpora mai multe surse de alimente alcaline într-o singură masă. Prăjirea ghimbirului subțire într-o legume-prăjitură sau aruncarea cartofilor dulci prăjiți cu scorțișoară este un mod simplu în care puteți adăuga condimente alcaline la mesele și laturile dvs..