Dieta alcalină pentru GERD
Un gust acru în spatele gurii sau durere în piept după masă poate fi un semn al bolii de reflux gastroesofagian, cunoscută și sub numele de GERD. Persoanele cu GERD pot folosi medicamente pentru ameliorare, dar pentru mulți, schimbările în dietă pot ajuta la ameliorarea unora sau a tuturor simptomelor. Consumul de alimente alcaline reprezintă o abordare care a devenit o prioritate ca tratament pentru GERD.
Varza și alte legume verzi pot ajuta la protejarea împotriva refluxului acid. (Imagine: Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images)Teoria alimentației alcaline
Ideea din spatele alimentației alcaline este că, pe măsură ce alimentele sunt digerate, ele pot produce fie substanțe acide sau alcaline. Deoarece producția excesivă de acid poate să agraveze refluxul gastroesofagian, consumul de alimente care sunt alcaline - ceea ce înseamnă că ele pot neutraliza excesul de acid - pot reduce cantitatea de acid din organism și pot ajuta la reducerea refluxului. Un studiu publicat într-o ediție din 2011 a "Analelor de Otologie, Rinologie și Laryngologie" a analizat efectele unei diete alcaline asupra refluxului laringofaringian, o formă de boală de reflux gastroesofagian. Această lucrare a constatat că restricționarea alimentelor acide și accentuarea alimentelor alcaline a contribuit la reducerea simptomelor și a semnelor clinice ale acestei forme de GERD, sugerând că adoptarea alimentației alcaline poate avea un beneficiu clinic semnificativ pentru persoanele cu GERD.
Alimente pentru a evita
Dacă încercați să utilizați o dietă alcalină pentru a trata GERD, reduceți consumul de alimente acide. Limitați diferitele uleiuri vegetale din dieta dvs., inclusiv canola, porumb și ulei de măsline. Multe semințe sunt de asemenea acizi, cum ar fi porumbul, orzul, grâul, ovăzul laminat, quinoa și hrișcă, astfel încât majoritatea produselor coapte ar trebui să fie reduse la minimum. Multe proteine pe bază de animale, cum ar fi brânza, carnea și peștele, vor fi de asemenea evitate, precum și arahidele, pecanele, nucile, casheurile și fasolea.
Sugestii alimentare
Deși ar trebui să limitați sau să evitați multe alimente dacă sunteți pe o dietă alcalină, o mulțime de opțiuni sunt disponibile pentru fiecare masă. Deoarece multe semințe sunt acide, micul dejun poate fi alcătuit din fructe, cum ar fi grapefruit, mere, banane, struguri, miere, portocale, date, fructe de pădure și ananas. Alte opțiuni de mic dejun includ ouăle și iaurtul. Prânzul de prânz include piept de pui - care, spre deosebire de alte cărnuri, este alcalin - migdale și brânză de vaci. O altă opțiune este o salată, care poate fi făcută din legume, cum ar fi salata verde, frunze verzi, mazăre, ardei, morcovi, sfecla, ciuperci și păstăi. De asemenea, puteți mânca aceste alimente la cină. Dovleacul, inul, floarea soarelui și semințele încolțite sunt opțiuni bune pentru gustări.
Alte modificări dietetice
În plus față de consumul unei diete alcaline, persoanele care suferă de GERD pot face alte schimbări în dieta lor pentru a minimiza simptomele. Consumul de mese mai mici, de exemplu, și evitarea consumului înainte de culcare poate reduce simptomele GERD. Anumite alimente, cum ar fi alimentele grase / prajite, sosul de roșii, ciocolata, menta, usturoiul și ceapa pot, de asemenea, agrava GERD. Dacă sunteți îngrijorat de simptomele GERD, discutați cu medicul înainte de a efectua modificări semnificative ale dietei dumneavoastră.
