8 oz. Lean Brisket Nutriție

Pieptul de brisca este o bucata comuna de carne de vita folosita pentru carne de vita cornata sau gratar, dar nu este considerata o reducere favorizata in ceea ce priveste nutritia. Tăierea vine din secțiunea de sân, sub primele cinci coaste ale vacilor. Chiar si cele mai mici bucati de piept contine mai multe calorii decat alte proteine ​​mai mici in grasimi saturate. Luați în considerare implicațiile nutriționale înainte de a adăuga 8 oz. de brânză slabă la dieta ta.

Pieptul tăiat pe o placă de tăiere. (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Calorii, proteine ​​și carbohidrați

O bucată de 8 oz. servirea brânzei de slabit congelate conține 488 de calorii, potrivit Departamentului Agriculturii din S.U.A. Pieptul de carne nu are carbohidrati, dar ofera 64 de grame de proteine ​​intr-o portie de 8 oz. Organismul poate folosi doar 30 de grame de proteine ​​într-o singură ședință pentru sinteza musculară, potrivit unui studiu realizat în revista "Journal of the American Dietetic Association" din septembrie 2009. Puteți fie să excretați suplimentar proteinele în urină, fie să le utilizați pentru energie.

Gras

În 8 oz. din piept, obțineți 24 de grame de grăsime, dintre care 8 grame de grăsimi saturate, un tip care poate crește nivelul colesterolului din sânge dacă este consumat în exces. American Heart Association recomandă menținerea aportului de grăsimi saturate la mai puțin de 7% din totalul caloriilor zilnice. Pentru o dietă de 2.000 de calorii, ar trebui să consumați zilnic 15.5 grame sau mai puțin.

Vitamine si minerale

Pieptul cald oferă multe vitamine B, printre care riboflavina, niacinul, acidul folic și acidul pantotenic. De asemenea, oferă 5,6 micrograme de vitamină B-12, care ajută la promovarea energiei și a sănătății celulelor roșii din sânge. 6,4 miligrame de fier într-o cantitate de 8 oz. servirea de piept slab contribuie la cele 8 miligrame recomandate pentru bărbați zilnic și cele 18 miligrame pentru femei, conform indicațiilor Institutului de Medicină. Fierul ajută celulele roșii să transporte oxigen și este esențial pentru o sănătate bună. Pieptul slab este, de asemenea, o sursă de câteva minerale, inclusiv fosfor, magneziu, potasiu, zinc și seleniu.

consideraţii

Dacă doriți să mâncați carne de vită în timp ce mențineți aportul de grăsimi la un nivel minim, alegeți friptura de brioșă, carne de vită aplecată de 97% sau friptură rotundă în loc de piept. Pentru că este o bucată mai dură de carne, pieptul are cel mai bun gust atunci când este fiert pentru o perioadă lungă de timp. Școala de Sănătate Publică de la Harvard notează că mănâncă mai mult de 18 oz. din carne roșie săptămânal ar putea crește riscul de cancer de colon.