10 modalități ușoare de tăiere a pâinii din dieta ta
În ultimele decenii, pâinea a devenit într-adevăr o rază rea. Dar ce este în neregulă cu o mică pâine?
Ce sa întâmplat cu o mică pâine? (Imagine: Exclusiv-design / AdobeStock) Ei bine, pentru persoanele cu boala celiacă, grâul, orzul și secara sunt în afara limitelor. Atunci când glutenul (proteinele găsite în grâu, orz și secară) este ingerat, acesta declanșează un răspuns imun care atacă intestinul subțire și afectează absorbția nutrienților. Potrivit Fundatiei Celiac Disease, se estimeaza ca 1 din 100 de persoane din intreaga lume este afectata de aceasta boala autoimuna.
Citeste mai mult: Sunt mai bune boabe antice pentru tine?
Grâul este peste tot - în cereale, covrigi, covrigi, clătite și multe altele. (Imagine: Stevecuk / AdobeStock) Pentru toți ceilalți, o mică pâine nu este dăunătoare. Dar pâinea comercială are puține beneficii nutriționale și multe mărci conțin zaharuri adăugate, coloranți artificiali, arome și conservanți.
Ce e rău când mănânci pâine?
Există trei preocupări majore cu privire la consumul unei diete bogate în pâine și produse din grâu: încărcătura glicemică, consumul zilnic de carb și efectele inflamatorii ale grâului.
Index glicemic
Indicele glicemic măsoară (și clasifică) modul în care un produs alimentar care conține carbohidrați afectează nivelul glucozei din sânge. Alimentele care se situează peste 70 sunt considerate a avea un nivel ridicat de glicemie, deoarece scad nivelul zahărului din sânge și al insulinei. În cantități mari, aceste alimente pot contribui la creșterea în greutate și diabetul de tip 2.
Citeste mai mult: Ar trebui să fiți atenți la indicele glicemic?
Indicele glicemic al pâinii cumpărate de cele mai multe magazine - atât de grâu alb cât și de grâu întreg - este de 70 sau mai mult, ceea ce le face o alegere proastă dacă încercați să vă administrați nivelurile de zahăr din sânge.
Pâinea albă și grâul sunt ridicate pe indicele glicemic. (Imagine: Orinoco-art / AdobeStock) Carbohidrați procesați și consumul zilnic de carbohidrați
Pentru a menține o greutate sănătoasă, este important să urmăriți aportul zilnic de carbohidrați și să fiți conștienți de procentul total de carbohidrați pe care îl consumați.
Toata lumea are un procent diferit ideal de macronutrienti (carbohidrati, grasimi si proteine) in dieta lor ideala in functie de stilul lor de viata si biochimie.
Citeste mai mult: Bucătărie trucuri care vor schimba modul în care mănânci carbohidrați
De exemplu, unii oameni ar putea avea nevoie de o dietă care conține aproximativ 50% din calorii din carbohidrați. În mod ideal, majoritatea carbohidraților ar trebui să vină sub formă de alimente întregi cum ar fi legumele, fructe, leguminoase și cereale integrale.
Dacă folosiți cele mai multe dintre aceste calorii pe consumul de alimente prelucrate, cum ar fi pâinea, vă lași foarte puțin spațiu pentru ocaziile care se întâmplă cu o viață echilibrată (gândiți-vă: un pahar de vin sau ciocolată).
Grâul poate avea un efect inflamator asupra corpului nostru. (Imagine: Sharshonm / AdobeStock) Efectele inflamatorii ale grâului
Inflamația cronică din corpul nostru a fost legată de o creștere a consumului de zahăr și de un consum ridicat de boabe de cereale, și anume de grâu.
Inflamația poate provoca boli cum ar fi cancerele și bolile de inimă, reducând astfel reducerea consumului de alimente inflamatorii pot ajuta la prevenirea acestor tipuri de afecțiuni.
Dacă sunteți în căutarea de a pierde în greutate și de a scădea inflamația, tăierea pâinii și a produselor din grâu este o strategie inteligentă.
10 moduri de a nu manca pâine:
Treceți la vafe pentru micul dejun și mâncați ouă bogate în proteine în loc. (Imagine: Boyrcr420 / AdobeStock) La micul dejun…
1. În loc de cereale, baghete, vafe sau clătite, schimbarea în ouă umplută cu proteine este o modalitate foarte bună de a începe ziua și de a menține nivelul de zahăr din sânge constant. Dacă sunteți obișnuiți să consumați ouăle cu paine, încercați să înlocuiți cu o jumătate de cartof dulce copt sau o parte a broccoliului aburit.
2. Iaurtul grecesc este o altă idee de mic dejun, bogată în proteine, care este rapidă, ușoară și fără pâine. O ceașcă de iaurt grecesc conține aproximativ 15 grame de proteine, ceea ce vă va ajuta să vă simțiți sățuit de ore după aceea.
3. Nu pot trăi fără clătite de dimineață? Încercați să biciuiți un pachet ușor de clatite fără făină care conțin doar banane și ouă.
La prânz…
4. Întoarceți-vă sandwich-urile într-o salată: luați sandwich-ul dvs. preferat savurat, șanțați pâinea și puneți-l în pat de verdeață.
Salată de ouă, salată de ton, curcan și brânză, legume la grătar și aproape orice fel de combo sandwich merge bine pe salate verde, ceea ce vă va salva aproximativ 22 de grame de carbohidrați.
Prefer unt de arahide și sandvișuri de jeleu? Se taie un măr și se adaugă unt de arahide. Dulceața mărului înlocuiește jeleul și obțineți și o lovitură de fibre.
Citeste mai mult: Cum se construieste Ultimul Burrito sanatos
5. Burritos sunt de obicei învelite în tortilla de făină care împachetează între 200-300 de calorii și până la 46 de grame de carbohidrați. Comandați un castron burrito în loc, cu orez brun și fasole pentru a reduce sarcina glicemică.
6. Multe tipuri de ambalaj comercial conțin uleiuri de calitate scăzută și, uneori, uleiuri hidrogenate (adesea, grăsimea trans gros) și au, de asemenea, un număr mare de calorii. Acestea conțin, de asemenea, arome și conservanți artificiali, astfel încât să schimbați învelișul de sandwich pentru o frunză verde de protecție și să obțineți o doză mare de vitamine K, A, C și calciu.
Quinoa este un înlocuitor excelent pentru paste făinoase. (Imagine: Brent Hofacker / AdobeStock) La cina…
7. Aperitivele pot fi complicate, mai ales atunci când este o plăcuță delicioasă de brânză cu o baghetă sau biscuiți. Ceea ce puteți cere în schimb (sau serviți dacă sunteți gazduit!), Sunt castraveți "chips" și felii de mere în loc de biscuiți și pâine.
8. Să mergem la un burger? Comandați burgerul înfășurat în salată sau serviți pe un pat de verdeață, ucigând două păsări cu o singură piatră. Cresteti verdele cu frunze de pe farfurie si decupati 25 grame de carbohidrati din grasime.
9. Cupele Quinoa sunt o schimbare excelentă pentru bolurile de paste făinoase (pastele nu sunt "pâine", ci sunt făcute cu grâu). Boabe de cereale acoperite cu legume prăjite și o proteină (fasole, ouă, pui, pește sau carne de vită), sunt o masă echilibrată într-un castron, fără grâu. Quinoa conține, de asemenea, opt grame de proteină pe cupă când este gătit.
10. Crusta de conopida este o schimbare excelentă pentru orice tip de pizza sau flatbread. Conopida are un GI foarte scăzut și conține numai 25 de calorii pe cană.
Tu ce crezi?
Aveți alte sfaturi sau trucuri pentru a tăia pâinea din dieta ta? Mănânci pâine? De ce sau de ce nu? Observați o diferență în corp când opriți să mâncați pâine? Lasă un comentariu de mai jos și anunță-ne!
