De ce fac indigestie dupa ce am mancat pâine albă?
Discomfortul de stomac după masă face plăcerea departe de o experiență plăcută. Simptomele pot indica o boală sau o incapacitate temporară de a digera anumite ingrediente. Dacă simțiți durere la stomac după ce ați consumat pâine albă, poate fi o indicație a intoleranței organismului la anumite ingrediente. Dacă observați dacă alte alimente provoacă reacții similare, vă poate ajuta să identificați declanșatoarele simptomelor. Dacă problemele de stomac persistă sau se înrăutățesc, consultați-vă medicul pentru investigații suplimentare.
Felii de paine alba. (Imagine: PeJo29 / iStock / Getty Images)Intoleranță la gluten
O explicație pentru indigestia dvs. poate fi faptul că sunteți intolerant la gluten. Este posibil să aveți un răspuns anormal al sistemului imunitar la glutenul găsit în făina de pâine albă pe care ați mâncat-o. La persoanele cu intoleranță la gluten, organismul atacă glutenul ca și cum ar fi o infecție prin producerea de anticorpi care să-l atace. Această acțiune are ca rezultat deteriorarea structurilor din intestinul subțire. Simptomele frecvente includ distensia stomacului și balonarea, distresul gastrointestinal și crampe abdominale. Aceste simptome sunt cele mai frecvente la copii, deși adulții le pot experimenta.
Diagnostic
Diagnosticul se face printr-un test de sânge simplu. Testul caută prezența unui anticorp care atacă glutenul. Aceasta înseamnă că trebuie să mâncați o dietă normală cu alimente care conțin gluten, cum ar fi pâinea albă, până când veți fi diagnosticat. Altfel, testul dvs. va da un rezultat negativ. Medicul dumneavoastră vă poate confirma diagnosticul de boală celiacă cu o biopsie a intestinului subțire.
Alternative Ingredients
Pentru a evita problemele indigestice, puteți încerca să coaceți pâinea folosind alte făine fără gluten, cum ar fi orezul alb, orezul brun sau făina de amarant. În acest fel, puteți să vă bucurați în continuare de mâncarea de paine fără stomacul supărat. Efectuarea propriului pâine vă oferă un control mai bun asupra conținutului de gluten. În plus față de făină, alte ingrediente care conțin gluten pot include praf de copt, amidon alimentar, dextrine sau arome naturale, ingrediente pe care le puteți întâlni cu produse comercializate.
Evitarea indigestiei
Dacă nu sunteți intolerant la gluten, o altă posibilă cauză a indigestiei dvs. poate fi numărul de fibre al pâinii pe care o consumați. Pâinea albă are în mod obișnuit o fibră mică. Cu toate acestea, dacă mâncați o pâine cu fibre adăugate sau ovăz, puteți constata că vă creșteți aportul de fibre prea repede, ceea ce poate duce la disconfort gastro-intestinal. Introducerea fibrei încet în dieta ta pentru a oferi corpului tău timp să se aclimatizeze cu noua ta dietă. Ascultând indicii pe care le oferă organismul dvs., vă puteți bucura de o dietă sănătoasă fără efecte secundare neplacute.
