Ce nutrienți pot fi absorbite fără a fi digerate mai întâi?
Pentru a extrage substanțele nutritive din alimentele pe care le consumați, acestea trebuie să fie suficient de mici pentru a absorbi celulele intestinului subțire. Procesul de digestie reduce particulele dvs. de hrană la o dimensiune suficientă pentru a avea loc absorbția. Cu toate acestea, unele alimente pe care le consumați conțin macronutrienți, cum ar fi zaharuri și aminoacizi, deja suficient de mici, fără a necesita digestie. Alți nutrienți, inclusiv vitamine și minerale, există în alimente ca molecule mici care pot fi absorbite ca atare.
Trupul tau absoarbe zaharuri simple, cum ar fi fructoza din pere, fara a le digera in prealabil. (Imagine: Imagini Comstock / Stockbyte / Getty Images)Zaharuri
Carbohidrații din dieta dvs. constau în amidon și zaharuri. În timpul digestiei, corpul tău descompune amidonul într-o singură moleculă de glucoză, precum și maltoza, o unitate cu două zahăruri formată din două zaharuri de glucoză. Alți carbohidrați alimentari pe care îi consumați includ zaharoză dizaharide, care conține o glucoză și o fructoză îmbinate împreună și lactoză, compusă dintr-o glucoză legată la o galactoză. Toți acești carbohidrați necesită digestie la unități de zahăr singure înainte de absorbție. Totuși, unele dintre zaharurile pe care le consumați sunt deja sub formă de monozaharide sau molecule de zahăr unic. Aceste zaharuri unice includ glucoza, galactoza si fructoza, iar intestinul subtire le absoarbe fara a fi nevoie sa le digerati mai intai.
Aminoacizi
Aminoacizii sunt de asemenea cunoscuți ca blocuri de proteine. Proteinele pe care le consumați suferă digestie pentru a elibera aminoacizi individuali, pe care intestinul subțire le absoarbe apoi pentru a le transporta celulelor corpului. Celulele dvs. combină acești aminoacizi într-o ordine specifică pentru a crea noi proteine, deoarece aveți nevoie de ele. Deoarece aminoacizii sunt legați atât de strâns în molecula de proteine alimentare, consumați câțiva aminoacizi liberi. Cu toate acestea, puteți să completați cu aminoacizi liberi și aceste molecule sunt gata pentru absorbție de către celulele intestinului dumneavoastră subțiri fără procesul de digestie prealabilă.
Vitamine
Vitaminele sunt organice sau conținând carbon, molecule pe care corpul dumneavoastră le cere în cantități mici pentru o sănătate optimă. Deși există în mod natural în asociere cu diverse alimente și pot fi purtate prin sistemul dvs. gastro-intestinal, deoarece alimentele dvs. sunt supuse digestiei, acestea sunt suficient de mici pentru a absorbi intestinul subțire fără digestie. Vitaminele sunt clasificate fie ca fiind solubile în apă sau solubile în grasimi, în funcție de capacitatea lor de a se amesteca cu apa. Proteinele speciale din celulele intestinului subțire se leagă de vitamine solubile în apă pentru absorbție, în timp ce vitaminele solubile în grăsimi absorb în celulele intestinale împreună cu moleculele de grăsimi digerate.
minerale
Mineralele sunt elemente esențiale de care aveți nevoie în dieta dvs. pentru a îndeplini roluri, inclusiv structura, semnalizarea celulară, echilibrul fluidelor, metabolismul nutrienților, funcția nervului și contracția musculară. Ca și în cazul vitaminelor, mineralele sunt legate de alimente și trec prin tractul intestinal în timpul digestiei. Cu toate acestea, ele nu suferă de digestie, ci mai degrabă se supun absorbției direct în celulele care alcătuiesc intestinele.
