Ce nutrienti lipsesc in alimentele rapide?

Fast food-ul este convenabil și ieftin. Pentru familiile mari, persoanele în mișcare sau cei cu un buget strict, fast-food-ul poate părea ca cea mai bună soluție. Cu toate acestea, o dietă compusă în principal din fast food nu are multe substanțe nutritive esențiale. Consumul de alimente rapide din când în când nu va afecta sănătatea dumneavoastră, dar dacă aceasta este tot ceea ce mâncați. s-ar putea ajunge la un deficit de vitamina.

Două persoane mănâncă mâncare fast-food. (Imagine: Erik Isakson / Blend Images / Getty Images)

Fibră

Fast food-ul este, de obicei, lipsit de fibre. Acest lucru se datorează faptului că fibrele se găsesc cel mai probabil în alimente neprocesate, cum ar fi cerealele integrale și legumele. Pâinea folosită în sandvișuri, împachetări și hamburgeri este probabil o pâine albă, care nu conține aproape nicio fibră. Legumele sunt, de asemenea, bogate în fibre, dar sandvișurile, ambalajele și alte feluri de mâncare rapidă conțin rareori o cantitate semnificativă pentru a furniza fibrele necesare în dieta dvs..

Vitamine si minerale

Majoritatea fast-food-urilor au fost dezbrăcate de orice vitamine și minerale. Nutrienții sunt mai abundenți în fructe, legume și cereale integrale, dintre care nici unul nu este probabil să se găsească în hrana pentru fast-food. Hamburgerii, cartofii prajiti, nuggeturile de pui si alte optiuni comune de fast-food sunt in mod special scazute in nutrienti. Salatele ar putea fi mai hrănitoare, deși nu întotdeauna. De exemplu, Salata de Sud-Salut Premium de la McDonald's cu pui la grătar conține 130% din valoarea zilnică a vitaminei A și 50% din necesarul de vitamina C. Salata Side, însă, conține doar 45 și 25% din aceleași substanțe nutritive. Calciul și fierul se găsesc în unele produse de fast-food, cum ar fi burgeri cu brânză sau burrito. Cu toate acestea, nu există alte minerale esențiale, cum ar fi zincul, potasiul și cuprul, care se găsesc probabil în alimentele fast-food.

Sănătoase grăsimi

Grasimile mono și polinesaturate pot fi găsite în produse vegetale, cum ar fi uleiul de măsline, măsline, nuci, avocado și semințe de in. Aceste grăsimi se găsesc rar în mâncărurile de fast-food. În schimb, majoritatea alimentelor rapide sunt bogate în grăsimi saturate.