Care sunt avantajele spanacului dacă sunteți diabet?

Asociația Americană de Diabet zaharat numește spanac un diabet zaharat superfood și vă recomandă să includeți în mod regulat această vegetație verde închis, non-amidon, în dieta dumneavoastră. Pe langa faptul ca este bogat in vitamine, minerale si fitochimicale, spanacul are un indice glicemic scazut, ceea ce inseamna ca mancarea va ajuta la mentinerea unor niveluri sigure si stabile de glucoza din sange.

castron umplute cu frunze spanac proaspete (Imagine: Teleginatania / iStock / Getty Images)

calorii

închiderea frunzelor de spanac proaspăt (Imagine: Robert Burnside / Hemera / Getty Images)

Spanacul are în mod excepțional calorii scăzute. O ceașcă de spanac prime conține doar 7 calorii. Faptul că spanacul conține atât de puține calorii este un beneficiu major pentru persoanele cu diabet zaharat. Acest lucru se datorează faptului că unul dintre obiectivele unei diete sănătoase pentru diabetici este promovarea unei greutăți sănătoase. Dacă sunteți supraponderal, pierzând doar 5% până la 10% din greutatea corporală vă poate ajuta să vă îmbunătățiți nivelul de glucoză din sânge, precum și tensiunea arterială și colesterolul.

Carbohidrați

spanacul copilului în grădină (Imagine: Sylvie Bouchard / iStock / Getty Images)

Toate legumele non-amidon au un conținut scăzut de carbohidrați - aproximativ 5 grame pe cană - dar spanacul este deosebit de scăzut în carbohidrați, conținând doar 0,83 grame pe cană. Faptul că spanacul conține atât de puține carbohidrați face ca acesta să fie o alegere excelentă pentru o dietă diabetică. Alimentele care conțin carbohidrați determină creșterea nivelului de glucoză din sânge. Aceasta înseamnă că trebuie să restricționați consumul de carbohidrați pentru a vă controla glucoza. O masă diabetică sănătoasă include aproximativ 45 de grame până la 65 de grame de carbohidrați, potrivit Asociației Americane pentru Diabet.

îndestulare

salată mică de spanac (Imagine: Alejandro Salvador Mir / iStock / Getty Images)

Dieta dvs. de diabet ar trebui să includă cel puțin trei până la cinci porții de legume non-amidon pe zi, O dimensiune de servire este egal cu 1 cupa prime sau 1/2-cana fierte. Spanacul este unul dintre singurele alimente pe o dietă diabetică unde mai mult este mai bine. Deoarece spanacul conține atât de puține calorii și carbohidrați, este aproape ca un aliment "gratuit". Acest lucru înseamnă că puteți încărca pe spanac pentru a vă reduce foamea fără a vă pune în pericol sănătatea diabetului. Deci, data viitoare când ați terminat o masă și vă simțiți încă foame, în loc să mergeți timp de câteva secunde, încercați să pregătiți o salată de spanac simplă cu roșii crăpate, piper negru măcinat și oțet balsamic.

consideraţii

salate de spanac sănătoase (Imagine: Ildiko Papp / iStock / Getty Images)

Spanacul crud simplu conține 0 miligrame de colesterol și 0,12 grame de grăsime totală, pe porție. Pentru a păstra aceste cifre scăzute, evitați prepararea spanacului în unt sau alte sosuri bogate în grăsimi. Spanacul cremos, de exemplu, nu face o alegere deosebit de sănătoasă. Mâncăruri delicioase și sănătoase care necesită spanac includ coji de manioc, grâu integral, sparanghel și crepe de brânză de ricotă cu conținut scăzut de grăsimi sau o quesadilla vegetală pe o tortilă moale din cereale integrale.