Cele mai bune alimente pentru edem

Edemul este o umflare a țesuturilor care apare când excesul de lichid este reținut în organism. O varietate de afecțiuni medicale și factori alimentari pot provoca sau pot contribui la edem. Indiferent de cauza, metoda principală de dietă pentru reducerea edemelor este de a limita aportul de sodiu. Primul pas în realizarea acestui lucru este de a identifica ce alimente sunt bogate în sodiu și care alimente sunt scăzute în sodiu. Creșterea alimentelor cu conținut scăzut de sodiu nu va ajuta la edeme dacă continuați să mâncați alte alimente bogate în sodiu.

O salată cu pui la grătar și dovlecei. (Imagine: Elena_Danileiko / iStock / Getty Images)

Sodiu și edem

Sodiul, mineralul primar găsit în sarea de masă, joacă un rol-cheie în echilibrul fluidelor. Când există un exces al acestui mineral esențial în organism, țesuturile se vor menține pe apă pentru a echilibra raportul fluid-sodiu. Acesta este motivul pentru care vă puteți simți umflat după o masă bogată în sare. Pentru persoanele sănătoase, menținerea unui aport moderat de sodiu va reduce sau preveni retenția de lichide. Pentru cei cu edem sever care rezultă din afecțiuni cronice, cum ar fi insuficiența cardiacă, renală sau hepatică, reducerea sodiului va ajuta organismul să elibereze unele dintre lichidele stocate. Academia de Nutriție și Dietetică recomandă ca persoanele cu edeme severe sau cronice să limiteze aportul de sodiu la 2.000 miligrame sau mai puțin pe zi.

Alimente cu conținut scăzut de sodiu

Alimentele cu mai puțin de 140 miligrame de sodiu per porție sunt considerate alimente cu conținut scăzut de sodiu, în timp ce alimentele cu conținut ridicat de sodiu conțin mai mult de 400 miligrame pe porție, informează Administrația SUA pentru Alimente și Medicamente. În general, cu cât un aliment este mai puțin procesat, cu atât este mai scăzut în sodiu. Fructe sau legume proaspete sau congelate sunt în mod natural scăzute de sodiu, iar anumite produse lactate, cum ar fi laptele și iaurtul, pot fi considerate scăzut de sodiu. O ceașcă de lapte are 120 miligrame de sodiu, iar o ceașcă de iaurt simplu are 150 miligrame. Feriți-vă de brânză și brânză de vaci, totuși, deoarece acestea tind să aibă mai mult sodiu din cauza procesării. Cerealele, cum ar fi orezul, ovăzul și pastele, sunt în mod natural scăzute în sodiu, dar multe produse de cereale, cum ar fi pâinea, baghetele, cerealele sau clatite, au tendința de a fi mai mari în sodiu. Carnea proaspătă, peștele și păsările de curte sunt, de asemenea, în mod natural scăzute în sodiu, dar evită pe cele care au adăugat sare prin condimente, marinade sau soluții injectate.

Evitarea hranei cu conținut ridicat de sodiu

După o dietă cu conținut scăzut de sodiu înseamnă nu numai creșterea cantității de alimente cu conținut scăzut de sodiu în dieta dvs., dar scăderea consumului de alimente cu conținut ridicat de sodiu. O modalitate de a face acest lucru este de a reduce din sare, deoarece doar 1 lingurita de sare contine 2,325 miligrame de sodiu. Sare este doar o parte din imagine, cu toate acestea. Potrivit FDA, doar 11% din sodiu din dieta provine din adăugarea de sare în alimente în timpul preparării sau la masă, în timp ce 77% provine din consumul de alimente preambalate și preparate. Restul de 12 procente este natural în produsele alimentare care cresc în sol. Deci, în timp ce reducerea obiceiului agitator de sare va scădea aportul de sodiu, este important să se limiteze și consumul de alimente prelucrate. Îndepărtați alimentele cu ierburi și condimente în loc de sare și evitați alimentele care vin preparate cu condimente sau sosuri, cum ar fi pastele condimentate sau orezul într-o cutie.

Echilibrarea dietei tale

Pentru tratarea edemelor, concentrați-vă asupra unei alimentații echilibrate, bogată în alimente bogate în natură în mod natural, și evitați alimentele bogate în sodiu. Persoanele care suferă de edem, indiferent de cauză, vor beneficia de consumul mai mic de alimente foarte prelucrate și preambalate cu adaos de sare, conservanți și condimente și concentrându-se pe o dietă de fructe și legume proaspete sau congelate, carne proaspătă, pește, nuci, leguminoase și fasole.