Supa pentru sindromul intestinului iritabil
Dacă aveți sindrom de intestin iritabil, știți că simptomele acestuia pot include dureri abdominale. S-ar putea să aveți, de asemenea, mișcări anormale ale intestinelor care duc la diaree sau constipație. Desi Institutul National de Diabet si Boli Digestive si Rinichi raporteaza ca intre 10 si 15 la suta dintre adulti au IBS, cauza sa nu este bine inteleasa. Puteți să controlați simptomele și, eventual, să prelungiți perioadele de timp în care nu aveți simptome, gestionând cu atenție dieta. Supa poate fi o alegere bună ca parte a unei diete IBS, dar este important să alegeți cele mai bune tipuri de supă, evitându-i pe cei care au conținut ridicat de grăsimi sau alte ingrediente potențial agravante.
Supa de supă (Imagine: annata78 / iStock / Getty Images)Supa cu conținut scăzut de grăsime
Dacă aveți IBS, mușchii și nervii din tractul gastro-intestinal sunt extra-reactivi la stimulii alimentari, potrivit Fundației Internaționale pentru Tulburări gastro-intestinale funcționale. Din acest motiv, este important să vă limitați consumul de grăsimi, un nutrient care stimulează activitatea intestinală. Atunci când preparați supă cu conținut de carne, alegeți carne cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi piept de pui sau de curcan, sau folosiți bucăți de carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi și tăiați înainte de gătire toată grăsimea vizibilă din carne. Evitați rețetele cu cremă sau unt și verificați etichetele ambalajelor pe supele preparate pentru conținutul de grăsimi; alegeți produse care nu conțin lipide sau au conținut scăzut de grăsimi ori de câte ori este posibil.
Fibră și supă
Experții de la Centrul Medical al Universității din Pittsburgh au raportat că majoritatea persoanelor cu IBS beneficiază de creșterea consumului de fibre dietetice, cu o valoare optimă de 20-35 de grame pe zi. Adăugarea de legume cu fibre de înaltă calitate la supă vă poate ajuta să atingeți acest obiectiv, dar gătiți bine legumele cu fibre mari pentru a le înmuia, astfel încât acestea să fie mai ușor de digerat. Adăugați legume cu frunze, cum ar fi spanac sau șofang, împreună cu morcovi tăiați sau țelină, gătit supa până când testarea indică faptul că legumele sunt înmuiate. De asemenea, includeți legume și boabe bogate în fibre solubile deoarece acestea absoarbe apă pentru a forma un gel în stomac, ajutând la ameliorarea atât a constipației cât și a diareei. Cartofii și orzul sunt două exemple bune de alimente bogate în fibre solubile.
Sucuri bogate în bulion
Consumul multor lichide - cel puțin 8 cesti pe zi - reprezintă o parte importantă a unei diete bune care poate ajuta la prevenirea sau ameliorarea simptomelor IBS. Supa care conține o mulțime de grăsimi cu conținut scăzut de grăsimi sau fără grăsimi, carne de vită sau de pe bază de legume vă poate ajuta să atingeți acest obiectiv. Pentru varietate, adăugați niște paste făinoase întregi sau orez brun pentru a stimula conținutul de fibră al broscului și alimentația, în timp ce creșteți în continuare admisia de lichide. Evitați vitele foarte condimentate sau garlici, deoarece condimentele, cum ar fi piper sau chili pulbere, precum și usturoi, pot declanșa simptome la unii oameni cu IBS.
Alte recomandări
Dacă aveți IBS, Fundația Internațională pentru tulburări gastro-intestinale funcționale vă sugerează că vă mâncați mai multe mese frecvente, urmărind patru până la cinci mese în fiecare zi decât trei; alegând o ceașcă sau două supă ca una dintre aceste mese poate fi o opțiune sănătoasă. Atunci când adăugați alimente noi, cum ar fi fibre sau alte supă la dieta ta, face acest lucru treptat, deoarece alimentele care declanșează simptome de IBS pot varia foarte mult de la o persoană la alta. Discutați cu medicul dumneavoastră sau un dietetician înregistrat pentru a dezvolta cel mai bun plan alimentar pentru situația dumneavoastră.
