Diabeticii ar trebui să mănânce stafide?
Aceste zile, diabeticii nu se limitează la limitările dietetice din anii anteriori și consumul de fructe, cum ar fi stafide, este complet acceptabil chiar și atunci când încercați să vă controlați nivelurile de zahăr din sânge. Cheia este de a echilibra aportul de carbohidrați cu grăsimi și proteine pentru a preveni fluctuațiile majore ale glicemiei.
Un borcan de stafide alături de struguri pe o masă de lemn (Imagine: HandmadePictures / iStock / Getty Images)Schimburile de carbohidrați
Dacă urmăriți un plan de schimb de carbohidrați pentru a vă ajuta să vă controlați diabetul zaharat, 2 linguri de stafide se numără ca un singur schimb de carbohidrați sau aproximativ 15 grame de carbohidrați. Puteți folosi o porție de stafide în locul oricărei alte surse de carbohidrați într-o anumită masă, cum ar fi o porție de 15 grame de cereale, amidon sau produse lactate.
Index glicemic
Stafidele au un indice glicemic scăzut până la moderat, astfel încât o singură porție nu afectează nivelurile de zahăr din sânge la fel de mult ca și alți carbohidrați. Totuși, deoarece stafidele sunt mici, este ușor să mâncați mai multe porții într-o singură ședință. Stick cu o singură porție la un moment dat.
