Beneficiile nutritive ale lui Taro

Taro a fost o bază de dietă polineziană de peste o mie de ani. Frunzele în formă de inimă, numite lu'au, au fost inspirația pentru sărbătorirea hawaiană cu același nume. Nu puteți mânca taro sub formă brută deoarece conținutul ridicat de oxalat de calciu îl face toxic. Ca o legumă de amidon, taro gătit este adesea folosit ca un substitut pentru cartofi. Ca și alți tuberculi, nu este numai bogat în potasiu și fibre, dar conține, de asemenea, o cantitate semnificativă de vitamina E, făcând taro un aliment sănătos pentru a vă alimenta dieta.

Taro rădăcini de vânzare pe o piață. (Imagine: chamski / iStock / Getty Images)

Fibră înaltă

Fibra este un nutrient esențial care oferă un număr de beneficii pentru sănătate, inclusiv reducerea riscului de boli cardiovasculare, ajutându-vă să vă gestionați greutatea și să vă îmbunătățiți mișcările intestinale. Majoritatea americanilor consuma aproximativ 15 g de fibre pe zi, potrivit Asociatiei Americane de Dieteticieni, dar au nevoie de 25 pana la 30 g pe zi. O servire în 1 cupă de taro gătit conține 6,7 g de fibre, care întrunesc aproximativ 25% din nevoile dvs. zilnice de fibre.

Înalt în vitamina E

Zahărul gătit este de asemenea bogat în vitamina E cu 3,87 mg într-o servire cu 1 cupă. Vitamina E este o vitamină solubilă în grăsimi, cunoscută cel mai bine pentru activitatea sa antioxidantă, protejând celulele de oxidare de radicalii liberi. Includerea alimentelor bogate în antioxidanți poate oferi protecție împotriva bolilor de inimă și a anumitor tipuri de cancer. Adulții au nevoie de 15 mg de vitamina E pe zi. O servire cu 1 cupă de taro gătit întâmpină 25% din necesarul zilnic de vitamina E..

Potasiu-rich

O servire în 1 cană de taro gătit conține 639 mg de potasiu. Când este inclusă ca parte a unei alimentații sănătoase, alimente bogate în potasiu pot ajuta la controlul tensiunii arteriale. O dieta sanatoasa ar trebui sa includa 4.700 mg de potasiu pe zi, potrivit American Heart Association. O singură porție de taro gătit întâlnește 13% din necesarul zilnic de potasiu. Trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a crește cantitatea de potasiu din dieta dumneavoastră. Pe măsură ce îmbătrâniti, rinichii nu pot elimina potasiul din sângele dvs. la fel de eficient ca atunci când erați mai tineri. Nivelurile ridicate de potasiu din sânge pot fi periculoase.

Bună sursă de magneziu

Includerea taro în dieta dvs. vă poate ajuta să vă satisfaceți nevoile de magneziu. O servire în 1 cană de taro gătit conține 40 mg de magneziu. Magneziul este necesar pentru sănătatea osoasă, funcția musculară și nervoasă și sănătatea imună. De asemenea, ajută la menținerea tensiunii arteriale normale și vă reglează nivelul de zahăr din sânge. Bărbații adulți au nevoie de 400 până la 420 mg de magneziu pe zi, iar femeile adulte au nevoie de 310 până la 320 mg pe zi. O portie de taro se intalneste cu 10% din valoarea zilnica pentru magneziu.