Idei de meniu pentru diete cu diabet zaharat scăzut în colesterol
Persoanele cu diabet zaharat sunt de doua ori mai susceptibile de a avea un atac de cord sau accident vascular cerebral, potrivit Institutului National de Diabet si tulburari digestive si rinichi. Controlul zahărului din sânge și scăderea nivelului de colesterol din sânge pot reduce riscul. Un stil de viață sănătos, inclusiv activitatea fizică și alegerile sănătoase ale alimentației, pot contribui la îmbunătățirea nivelului de zahăr din sânge și a colesterolului. O dietă diabetică cu conținut scăzut de colesterol controlează carbohidrații și limitează admisia de grăsimi saturate.
Mic dejun
Ovăz cu afine (Imagine: Sally Scott / iStock / Getty Images)Diabetul este o tulburare metabolică caracterizată prin creșterea zahărului din sânge. Carbohidrații din alimente, cum ar fi amidonul, fructele și laptele, provoacă creșterea zahărului din sânge. Pentru a controla zahărul din sânge și a limita riscul bolilor cardiace, persoanele cu diabet trebuie să controleze cantitatea de carbohidrați consumate la fiecare masă. În dieta cu carbohidrați, American Diabetes Association sugerează consumul a 45-60 de grame de carbohidrați la fiecare masă.
Sugestiile de mâncare sugerate pentru o dietă cu conținut scăzut de colesterol includ o jumătate de ceașcă de ovaz, o cană de lapte degresat și o banană mică; 1/2 ceasca de înlocuitor de ou, două felii de pâine prăjită de grâu întreg cu 1 lingurita de margarină și un portocaliu mic; sau două clatite de grâu integral cu 2 linguri de sirop de clatite de lumină.
Masa de pranz
Turcia sandwich (Imagine: bhofack2 / iStock / Getty Images)Dietele bogate în grăsimi saturate măresc nivelurile de colesterol din sânge. Proteinele și grăsimile animale sunt principalele surse de grăsimi saturate din dietă. Persoanele cu diabet zaharat ar trebui să aleagă tăieri slabe de carne și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi și lipide pentru a limita aportul lor de grăsimi saturate.
Printre sugestiile mesei de prânz pentru o dietă cu conținut scăzut de colesterol la diabetici se numără 2 cești de supă cu conținut scăzut de sodiu, bulion, cinci crackere de cereale integrale, batoane de morcovi și o brânză de șorț fără grăsimi; un sandviș de curcan pe două felii de pâine integrală de grâu cu muștar, salată și roșii, un recipient de iaurt fără grăsime, fără zahăr și o salată rătăcită cu salată de salată fără grăsimi; sau o salată de spanac cu somon la grătar, o ceașcă de fructe proaspete, o rolă mică de grâu integral și un recipient de iaurt fără grăsimi, fără zahăr.
Masa de seara
Piept de piept de pui prăjit (Imagine: whitetag / iStock / Getty Images)Fibrele solubile ajută la scăderea colesterolului și ajută la controlul glicemiei, în conformitate cu Centrul de diabet zaharat Joslin. Alimentele bogate în fibre solubile includ fulgi de ovăz, orz, germeni de bruxel, fasole de rinichi și pere.
Sugestiile de mâncare din cină pentru o dietă cu conținut scăzut de colesterol cu diabet zaharat includ 3 uncii de piept de pui prăjit, 1 1/2 cesti de cartofi prăjiți și 1 cești de varză prăjită de bruxel; 2 cești de chili făcuți cu fasole de rinichi și frunze de soia sau carne de vită macră, 1/3 cești de orez brun și o salată rătăcită cu salată de salată fără grăsimi; sau o servire de 3 uncii de lingurita din Londra, 1 cana de porumb, 1/2 cana de cartofi piure si o salata tocata cu salata de salata fara grasimi.
