Lista de alimente pentru cei alergici la nopți

Eliminarea alimentelor în familia de nopți poate oferi ameliorarea durerii pentru persoanele care suferă de artrită. Cercetările sugerează că unii oameni pot fi sensibili la alcaloizii găsiți în hrana din pădure, sau în alimentele Solanaceae. Împreună cu durerea articulară, alimentele cu nisip poate provoca spasme musculare și tulburări digestive. Alimentele obișnuite din cartofi de nopți includ cartofi, roșii, ardei grași, ardei iute, vinete, pimentos, mușețel, tomatillos, ardei gras, ardei iute și sos fierbinte. S-ar putea să găsiți niște înlocuitori obișnuiți pentru alimentele de pește.

Cartofii sunt în familia nopților. (Imagine: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)

Rădăcinoase

Cartofi dulci. (Imagine: Elena Schweitzer / iStock / Getty Images)

Poate că cele mai evidente înlocuitori de cartofi dulci și cartofi dulci oferă multe din aceleași caracteristici ale aromei și texturii cartofului alb, totuși nici una dintre problemele de alergeni la nisip. Pregătiți cartofi prăjiți sau chipsuri în loc de versiunile tradiționale de cartofi albi sau serviți cartofi dulci sau dulciuri zdrobite, biciuite sau prăjite. Alte legume rădăcinoase care vă pot aminti de legume albe cu conținut de amidon includ suc de iarnă, napi, păstăi și rutabagas.

Conopidă

Conopidă. (Imagine: Mediofotografie / Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)

Înlocuiți cartofi piureți sau prăjiți pentru cartofi. În timp ce segmentele crude sau fierte de conopidă cu siguranță nu evocă cartofii curajoși, mistirea conopidă bine gătită cu unt și lapte cu conținut scăzut de grăsimi produce o textură surprinzător de similară cu cea reală. Prăjirea bucăților de conopidă într-un cuptor de 400 de grade timp de 15 minute caramelizează legumele, aducând calitățile sale mai aromate, rustice.

Țelină

Țelină. (Imagine: Mediofotografie / Fotodisc / Fotodisc / Getty Images)

Țelina oferă culoarea, crispitatea și criza pe care ardeii proaspeți verzi le aduc adesea la un vas. În timp ce acestea nu sunt în aceeași familie fierbinte aromă ca ardei, bucăți de telina poate funcționa bine în feluri de mâncare, cum ar fi salate care se bazează pe mâncăruri reci, crocante. În mod similar, telina și ardeii verzi se împerechează adesea ca baze pentru supe și tocană. Dublați cantitatea de țelină pe care o folosiți, poate adăugați piper negru pentru a crește nivelul de condimente.

ridichi

Rădăcină. (Imagine: PhotoObjects.net/PhotoObjects.net/Getty Images)

Ca și țelina, ridichii aduc textura crocantă la feluri de mâncare neacoperite. Ei au un gust deseori descris ca fiind "piper", ceea ce le face un clopot evident sau o înlocuire a piperului fierbinte. În timp ce mulți oameni se gândesc la rechini ca fiind doar o hrană pentru salate, legumele se rotesc sau se fierbe bine.

Fructe proaspete

Luați în considerare strugurii ca un fruct alternativ. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Pentru a adăuga culoarea și vitaminele la salatele proaspete și în ambalajele sandwich în locul roșiilor, luați în considerare adăugarea de struguri, căpșuni, felii de portocale sau pepene galben. În timp ce vă puteți refuza la adăugarea de alimente dulci la feluri de mâncare fără desert, amintiți-vă că roșiile în sine sunt fructe adesea celebre pentru aroma dulce.

ciuperci

Ciuperca Shiitake. (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Utilizați ciuperci mari cum ar fi Shiitake sau Portobello pentru a livra aceeași textura "mâncată" pe care vinetele o aduce la lasagne vegetariene, feluri de mâncare pâine și shish-kabob.

condimente

Arome condimentate. (Imagine: Visage / Stockbyte / Getty Images)

Utilizați piperul de culoare albă și albă în locul piperului roșu măcinat sau amestecați legumele în locul clopotelor sau ardeilor fierbinți. Cumin, tumeric și alți membri ai familiei de mirodenii fierbinți / picante pot face înlocuitori potriviți pentru cayenne și paprika.

Sosuri de paste alternative

Experimentați cu ulei de măsline. (Imagine: Angel Luis Simon Martin / iStock / Getty Images)

Mulți oameni ratează spaghetele pe bază de tomate atunci când încep să elimine nopții din dieta lor. Experimentați cu sosuri simple de ulei de măsline, ceapă, măsline, usturoi și vin. Sosul Alfredo este bazat pe lapte, mai degrabă pe tomate; folosirea cremei și brânzei cu conținut scăzut de grăsimi în rețetă face sosul mai sănătos în inimă. Pentru o textura și o culoare similare cu sosul de roșii tradițional, gătiți sosul de dovleac bogat în vitamina. Combinați dovleac curățat, bulion, cremă sau înlocuitor fără lapte și ierburile și condimentele la alegere. Simmer timp de cel puțin cinci minute înainte de a adăuga peste pastele gătite.

Coacăze

Coacăze. (Imagine: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)

Înlocuiți huckleberries cu afine mai familiar în desert, sirop și rețete de gem. În unele părți ale țării hârtiile sunt mai accesibile decât afinele, dar costul suplimentar poate fi valabil pentru cei cu alergii de nisip.