Cetoza și ficatul gras
Dacă ați fost diagnosticat cu boală hepatică grasă, consumarea mai multor grăsimi ar putea părea ca ultimul lucru pe care doriți să-l faceți. Cu toate acestea, punerea corpului în cetoză înseamnă că acesta va începe să ardă grăsimi corporale în plus față de grăsimea dietetică. Aceasta este o veste bună pentru ficat, căci, în cele din urmă, corpul vostru va ajunge în jurul valorii de a eradica chiar problema care provoacă ficatul gras.
O dietă sănătoasă ketogenic poate ajuta la reducerea grăsimilor depuse pe ficat. (Imagine: TanyaJoy / iStock / GettyImages)Ce este un ficat gras?
Aproximativ 80 până la 100 de milioane de americani suferă de boală hepatică nealcoolică, grasă (NAFLD), fiind cea mai obișnuită formă de boală hepatică din țară. Oamenii sunt expuși unui risc mai mare pe măsură ce îmbătrânesc, au probleme cu zahăr din sânge sau lipide înalte sau dacă colectează greutate în abdomen. S-ar putea să fii diagnosticat cu boala dacă vizitezi medicul tău cu simptome cum ar fi durerea în abdomenul din dreapta sus, însoțită de oboseală și o diviziune midsection oblică sau dureroasă.
Ficatul devine înfundat cu exces de grăsime. Odată ce nivelul de grăsime atinge aproximativ 10% din greutatea ficatului, ficatul nu mai poate funcționa în mod normal. Ca rezultat, nu este capabil să metabolizeze eficient insulina, iar nivelurile de zahăr din sânge scapă de pe urma.
Un simplu ficat gras poate progresa până la o inflamație cunoscută sub numele de steatohepatită nonalcoolică (NASH). În cele din urmă, această afecțiune poate evolua în ciroză hepatică, care este cicatrizare care preia o cantitate crescândă de ficat, ceea ce face ca aceasta să nu poată funcționa. Ciroza poate duce la insuficiență hepatică totală, precum și la cancer de ficat, acumularea fluidelor în abdomen, vene umflate în esofag care ar putea rupe sau simptome care includ confuzie, vorbire slăbită și somnolență.
Cunoașteți cauzele
Există mai multe cauze ale ficatului gras, dar motivul exact pentru care unii oameni tind să acumuleze grăsime în jurul ficatului, iar alții nu sunt complet clari. Tulburarea este asociată cu grăsimi de sânge și tulburări de zahăr. Persoanele cu ficat gras mai frecvent suferă de trigliceride înalte, rezistență la insulină, zahăr în sânge ridicat și supraponderali sau obezi.
O altă sursă suspectată de boală hepatică grasă sunt grăsimile polinesaturate, cum ar fi uleiul de soia, uleiul de porumb și uleiurile obținute din semințe precum uleiul de floarea-soarelui, uleiul de canola și uleiul de șofrănaș.
Modul în care ficatul tău devine gras
Nu este atât de mult ceea ce mănânci care aduce pe boală hepatică grasă; este ceea ce corpul tau face cu ceea ce mananci. Când vine vorba de carbohidrați, corpul tău le transformă în acid palmitic, un tip de grăsime care este primul pas în a face acizi grași cu lanț lung. Acizii grași cu lanț lung au mai mult timp să se metabolizeze în sistemul dumneavoastră decât în cazul acizilor grași cu lanț scurt sau mediu și sunt adesea depozitați ca grăsimi în organism. O abundență de prea mulți carbohidrați duce la depozite în ficat.
În același fel, un exces de zahăr determină, de asemenea, depozite de grăsime în ficat. Ficatul convertește zaharurile la grăsime și, dacă este prea mult pentru ficat să proceseze, depune-o ca grăsime pe locație.
Citeste mai mult: 15 motive pentru a sugera zahărul
Keto și ficatul gras
Deși sună contraintuitiv, consumul unei diete bogate în grăsimi și carbohidrați scăzut a arătat promisiunea de a inversa boala hepatică grasă. Dieta ketogenică transformă organismul de la arderea glicogenului - zahăr și carburi pe bază de energie - la arderea grăsimilor sub formă de cetone. Ficatul face aceste cetone din grăsimi corporale sau grăsimi alimentare, oferindu-le organismului o sursă non-stop de combustibil.
Un studiu din 2018 publicat în Current Nutrition Reports a arătat că o dietă ketogenică poate contribui la ameliorarea atât a nivelului glucozei, cât și a lipidelor. Metabolismul și markerii inflamatorii s-au îmbunătățit, de asemenea, în studiu. Aceste rezultate s-au datorat nivelurilor de insulină rămase scăzute din consumul limitat de carbohidrați, sensibilitatea crescută la insulină și defalcarea depozitelor de grăsimi.
Incepand o dieta cetogenica
Trebuie să consultați întotdeauna medicul înainte de a face o schimbare majoră a stilului de viață, cum ar fi începerea unei diete. Cu toate acestea, atunci când aveți boală hepatică grasă și vă gândiți să mergeți ceto, este imperativ să consultați un medic specialist. Dacă ficatul tău gras are deja probleme cu funcționarea, de exemplu, creșterea grăsimilor din dieta ta ar putea dăuna mai degrabă decât ajutorului. Alte probleme de sănătate pe care le-ați putea avea care nu sunt potrivite pentru această dietă include un istoric al pancreatitei, problemele legate de vezica biliară, probleme de digerare a grăsimilor sau administrarea de medicamente care încetinesc digestia.
Dacă medicul dumneavoastră vă dă lumina verde, pregătiți-vă pentru schimbare radicală. Partea stângă a dietei dvs. ceto va fi 75 procente de grăsimi sănătoase, 20 procente de proteine și 5 procente de carbohidrați. Dimpotrivă, americanul mediu mănâncă 50-55% carbohidrați sau mai mult în consumul alimentar zilnic.
Citeste mai mult: Curios despre Keto? Începeți cu aceste 10 rețete sănătoase
Limită de grăsimi saturate
Deși guru-ii de dietă keto vă pot spune să consumați o mulțime de grăsimi saturate, există o mulțime de controverse cu privire la influența sa asupra organismului. Un studiu din 2018 publicat în Jurnalul Medicamentului de Investigare a menționat că majoritatea pacienților cu NAFLD au raportat o dietă bogată în carbohidrați și zaharuri sau bogate în grăsimi saturate.
Studiul a constatat că ambele diete au contribuit la boala hepatică grasă atunci când au fost consumate prea multe calorii. Studiul a constatat, de asemenea, ca pacientii din ambele grupuri si-au imbunatatit profilul lipidic - aratand promisiunea de a inversa ficatul gras - atunci cand au redus aportul lor caloric.
Departamentul Agriculturii din S.U.A. recomandă în orientările sale privind dietă 2015-2020 că americanii limitează grăsimile saturate la nu mai mult de 10% din consumul caloric. Pentru dieterii care suferă de keto care obțin aproximativ 75% din dieta lor din grăsimi, aceasta înseamnă concentrarea asupra grăsimilor polinesaturate și mononesaturate pentru cea mai mare parte a dietei, cum ar fi cele găsite în nuci, avocado și măsline.
Ar trebui să te îngrijorezi despre inima ta?
Ați auzit fără îndoială că un stil de viață cu conținut scăzut de grăsimi este egal cu o inimă sănătoasă. Cu toate că recenziile studiilor recente arată că nu există o astfel de conexiune, este natural să vă faceți griji cu privire la înfundarea arterelor cu grăsime pe măsură ce lucrați pentru a inversa ficatul gras.
De fapt, subiectul este încă extrem de controversat, deoarece nivelurile totale de colesterol și LDL tind să varieze de la o persoană la alta atunci când consumăm o dietă bogată în carbohidrați, bogată în grăsimi. Este esențial să vă monitorizați profilurile lipidice și să vă adresați cu medicul dumneavoastră de îngrijire a sănătății în mod regulat atunci când vă îmbarcați acest stil de viață.
Citeste mai mult: 10 Crazy, Cool Fapte despre inima ta
Aveți grijă de constipație
Constipația poate fi una dintre semnele de martor ale afectării hepatice. Cu toate acestea, este obișnuit pentru cei care încep o dietă ketogenică să experimenteze constipația în primele câteva săptămâni de dietă, deoarece sistemul digestiv învață să se adapteze la noul tău mod de a mânca.
O dietă ketogenică va elibera în mod obișnuit greutatea apei din corp atunci când o porniți pentru prima oară, dar asta nu vă face să vă constipați. Dacă nu consumați suficiente lichide sau sodiu, corpul dumneavoastră o va aspira din colon, lăsând scaunul compact și uscat.
Utilizarea de înlocuitori uscați, cum ar fi făină de nucă de cocos sau făină de migdale pentru ingrediente nonketo, poate, de asemenea, să promoveze constipația, ducând la preocupări legate de funcția hepatică. Deși aceste făine sunt bogate în fibre, absorb foarte multă apă, ceea ce duce la uscarea ulterioară a scaunului. Adăugați coji de psyllium în apă, biciuiți niște budincă de chia, purtați pe legume nesterile sau adăugați în alte surse de fibre ceto-prietenoase pentru a muta lucrurile de-a lungul timpului.
Este important să luați mai multe lichide decât credeți că aveți nevoie. Ceaiul din plante, bulionul și apa cu sare minerală și lamaie sunt alegeri bune pentru a vă ajuta să păstrați lichidul necesar în colon. Dacă sunteți încă constipat, laptele de magnezie vă poate face din nou să mergeți. Dacă problemele persistă, verificați tipul de scaun pe care îl întâlniți în graficul Bristol Stool și împărtășiți informațiile medicului.
Mananca alimente hidratante
Este ușor să citești uscarea alimentelor, cum ar fi făina de nucă de cocos sau alte surse de fibre solubile care absorb apa din intestine. Concentrați-vă pe consumul de alimente cu un conținut ridicat de umiditate pentru a evita obținerea "ceto-gripei" atunci când începeți dieta sau aveți tulburări digestive, cum ar fi diaree sau constipație care ar putea fi confundate cu simptome de ficat gras.
Deoarece majoritatea fructelor sunt verboten în dieta cetonică, este important să faceți o listă de produse alimentare care include legume, carne și câteva fructe ceto-friendly pentru a menține sistemul dvs. digestiv hidratat și care funcționează optim când începeți să ardeți grăsime corporală și ficat.
Sucuri de fructe. Zmeura și murele au un conținut scăzut de carbohidrați net - aproximativ 2 carbohidrați net și 3,5 carbohidrați pe porție de ceașcă de sâmbătă, respectiv - și sunt bogate în fibre. Afinele au 4 carbocite nete pe servirea unui sfert de ceasca. Utilizați aceste fructe prietenoase cu ceto-ul într-o coajă sau presărați pe deasupra chitului de chia pentru desert.
Legume cu apă mare. Câteva legume care țin de ceton sunt de 90 până la 99% apă, potrivit datelor din USDA National Nutrient Database. Alegerile cele mai hidratante includ varza, telina, salata, muraturi, spanac si squash. Avocadosul este, de asemenea, o alegere bună, cu un conținut de umiditate cuprins între 70 și 79%.
Carne umedă și alte proteine. Cine știa că carnea te poate ajuta să rămâi hidratat? Puiul de pui și somonul oferă un conținut de apă cuprins între 60 și 69%, făcându-le cea mai bună alegere pentru o dietă ceto care vă va ajuta să evitați efectele rele care ar putea fi confundate cu complicațiile unui ficat gras. Carnea de vită și friptura de vită se găsesc între 50 și 59%. Evitați câinii calzi și alte carne prelucrate cu umpluturi, deoarece conținutul lor de carbohidrați vă poate scoate din cetoză.
Liver-sanatos Lemon, ceton-prietenos
Adăugați o stoarcere de suc de lămâie proaspătă cel puțin o dată pe zi. Dacă nu este disponibilă lamaie proaspătă, folosiți suc proaspăt stors sau suc organic presat, cum ar fi vulcanul italian.
Includeți coaja de lamaie în băutură, dacă este posibil. Un studiu publicat în 2019 în Buletinul biologic și farmaceutic a constatat că extractul de coajă de citrice a contribuit semnificativ la sinteza acizilor grași la șoareci cu NAFLD după numai opt săptămâni.
Nu este singura cale de a vindeca
Dacă medicul dumneavoastră stabilește că dieta cu ketogen nu este potrivită pentru dumneavoastră, nu vă disperați. Există alte diete și modificări ale stilului de viață pe care le puteți face pentru a vă îmbunătăți afecțiunea hepatică.
Dieta mediteraneană este una dintre cele mai recomandate diete pentru NAFLD. Reduce carbohidrații la 40% din doza zilnică de calorii și mărește acizii grași mononesaturați și omega-3 până la 40% din dietă. Un studiu din 2017 publicat în Asociația Europeană pentru Studiul Ficatului a arătat că dieta a fost eficientă în reducerea NAFLD sau NASH cu cel puțin o etapă.
Exercitiile mai mult si reducerea timpului sedentar, cum ar fi vizionarea TV, defilare social media sau jocuri pe computer sunt alte modalitati de a contracara aceste afectiuni hepatice. Studiul a stabilit că factorii comuni în participanții la studiu cu tulburările au inclus dietă slabă, exerciții scăzute și un stil de viață sedentar.
