Sucuri care sunt bune pentru diabetul de tip 2
Persoanele care trăiesc cu diabet zaharat de tip 2 (T2DM) implică limitarea alimentelor care ar putea duce la creșterea nivelului de zahăr din sânge. Sucul poate face parte dintr-o dietă sănătoasă în cantități limitate. Menținerea dimensiunilor de servire la 4 uncii sau mai puțin - aproximativ 1/2 ceașcă - limitează încărcarea cu carbohidrați. Sucul de fructe este uneori util pentru tratarea zahărului din sânge scăzut sau a hipoglicemiei, datorită absorbției rapide a zahărului. Calitatea nutrienților sucurilor variază, deci este util să știți care sucuri sunt alegeri mai sănătoase. Există, de asemenea, alternative pentru a bea suc simplu, care poate ajuta la limitarea aportului de carbohidrați.
Suc de legume verde într-un borcan rotund de mason cu mere verzi. (Imagine: sk901 / iStock / Getty Images)Sucuri de legume
Sucul de legume este o alternativă cu carbohidrați inferior la sucul de fructe. De exemplu, un pahar de 4 uncii dintr-un suc de legume pe bază de roșii conține 5,5 g de carbohidrat. Cu toate acestea, o porție de 4 uncii de suc de fructe asemănătoare leguminoase are de obicei 13,7 g de carbohidrați.
Inflamația la nivel scăzut este un factor care contribuie la rezistența la insulină și T2DM, în special la persoanele supraponderale. Autorii unui raport al studiului din iunie 2013, "British Journal of Nutrition", au constatat că femeile supraponderale și obezi au prezentat o inflamație redusă după ce au consumat zilnic circa 1,5 cesti de suc de roșii timp de 3 săptămâni. Aceste constatări sugerează că sucul de legume pe bază de roșii și sucul de roșii pot fi opțiuni bune, cu conținut redus de carbohidrați - și ar putea ajuta la reducerea inflamației.
Sucuri de fructe
Atunci când alegeți un suc de fructe, American Diabetes Association recomandă 100% suc de fructe fără adaos de zahăr. Rodie, suc de struguri și suc de struguri, toate conțin o concentrație ridicată de antioxidanți, potrivit unui studiu publicat în ianuarie 2010 în "Nutrition Journal". Alimente bogate în antioxidanți ar putea ajuta la prevenirea sau limitarea daunelor provocate de o suprapunere de radicali liberi, substanțe chimice care pot răni celulele. Excesul de acumulare de radicali liberi contribuie la diabetul si complicatiile sale, potrivit unui studiu publicat intr-un Decembrie 2012 in "Jurnalul indian de Endocrinologie si Metabolism". Unele sucuri de fructe comerciale oferă beneficiul nutrienților adăugați, cum ar fi vitamina D și calciu, care este notat pe ambalaj.
Fructe întregi și alternative
Nimic nu poate consuma în realitate afacerea reală, sub formă de fructe întregi. Întregul fruct furnizează fibre din piele și celuloză, care pot conține și vitamine, minerale și alte substanțe nutritive care nu se găsesc în suc. Pentru persoanele care se bucură de suc, dar care caută alternative pentru carbohidrați mai mici, o stropire de suc de fructe în apă spumante sau de a face de fructe sau de legume cu apă infuzată pot fi opțiuni aromate. O băutură poate fi făcută și cu 50% suc și 50% apă pentru a reduce carbohidrații la jumătate. Sucurile reduse de calorii sunt o altă alternativă, cu moderare. Aceste produse au de obicei o jumătate din conținutul de carbohidrați dintr-un suc obișnuit.
Avertismente și precauții
Echilibrarea dietei cu un amestec de carbohidrați, proteine și grăsimi la fiecare masă poate ajuta la menținerea zahărului din sânge într-o gamă normală și ajută la controlul aportului de calorii. Cantități mici de suc pot fi incluse într-o dietă sănătoasă. Contabilizarea sucului de fructe într-un plan de dietă zilnic va ajuta la menținerea controlului asupra glicemiei. Consultați întotdeauna cu un furnizor medical dacă apar probleme de control al nivelului zahărului din sânge. De asemenea, discutați cu furnizorul dvs. dacă consumați suc de grapefruit, deoarece poate interfera cu anumite medicamente. Dacă este necesar, un dietetician înregistrat poate găsi modalități de a încorpora sucul într-o dietă sănătoasă.
