Cum să neutralizați oxalații într-o dietă

Prea mulți oxalați din dietă pot duce la probleme de sănătate, inclusiv la pietre la rinichi. Urmând o dietă bogată în oxalați poate contribui la reducerea riscului de pietre la rinichi și este posibil să se neutralizeze o parte din oxalați înainte de a fi absorbiți de tractul digestiv. Alte modificări ale dietei pot, de asemenea, să prevină dezvoltarea pietrelor de rinichi.

Bowl de cireșe (Imagine: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Oxalați și sănătate

Oxalatul și compusul său asociat, acidul oxalic, se găsesc în multe alimente. O cantitate mare de oxalat poate crește riscul de a avea pietre la rinichi, deoarece oxalatul din sânge se poate combina cu calciu pentru a forma oxalat de calciu. Pe măsură ce rinichii filtrează sângele, nivelurile de oxalat de calciu pot deveni suficient de mari încât se formează mici cristale, ceea ce duce la pietre la rinichi. Nivelurile ridicate de oxalat pot fi, de asemenea, legate de autism, observă Great Plains Laboratory.

Dieta cu conținut scăzut de oxalat

O modalitate de a limita cantitatea de oxalati din organism este de a urma o dieta saraca in oxalat. Acest lucru implică evitarea alimentelor cum ar fi nuci, ciocolată, hrișcă, cereale de tărâțe și produse din grâu integral, fasole, legume verzi, multe tipuri de fructe de padure și coji de citrice. În schimb, concentrați-vă asupra alimentelor cu conținut scăzut de oxalat, inclusiv lapte, banane, pepeni, cireșe, carne slabă, cereale pe bază de porumb, varză, conopidă, castraveți, ciuperci și sucuri de citrice.

Calciu și oxalat

Deși un nivel ridicat de calciu în sânge este asociat cu dezvoltarea de pietre la rinichi, calciul din dietă poate fi capabil să protejeze împotriva pietrelor la rinichi. Calciul dietetic, cum ar fi cel din lapte, se poate lega de oxalatul din tractul digestiv și nu poate absorbi oxalatul. Trei până la patru porții de lactate în fiecare zi pot ajuta la neutralizarea oxalatului din dietă. Suplimentele de calciu, în special citratul de calciu, pot ajuta, dar evitați dozele mai mari de 2.000 mg pe zi, cu excepția cazului în care medicul dumneavoastră vă recomandă.

Alte sfaturi

Apa potabilă poate ajuta să dilueze oxalatul în sânge și să vă ușureze eliminarea acestuia din corp, reducându-vă riscul de pietre la rinichi. Beți cel puțin 8 până la 12 cesti de fluid în fiecare zi. Acidul citric de la lămâi și alte fructe citrice poate, de asemenea, să prevină formarea fluidelor de oxalat de calciu. Dacă sunteți preocupat de cantitatea de oxalat din dieta dvs. sau vă gândiți să faceți modificări semnificative ale dietei, discutați mai întâi cu medicul dumneavoastră.