Alimentele care trebuie evitate cu o alergie la mucegai
Dacă ați fost diagnosticat cu o alergie la mucegai, recuperarea nu poate fi la fel de simplă ca eliminarea tuturor surselor de mucegai din casă și din mediul înconjurător. Unele dintre alimentele pe care le consumați pot include mucegai și pot cauza o reacție alergică. Verificați toate produsele alimentare pentru mucegai vizibil înainte de al mânca, recomandă Clinica Cleveland. În plus, stați departe de alimentele care sunt fermentate și conțin în mod natural mucegai și ciuperci.
Evitați ciupercile. (Imagine: Blue Jean Images / Photodisc / Getty Images)ciuperci
Aproape de ciupercile de buton. (Imagine: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images)Ciupercile sunt ciuperci care pot conține mucegai, chiar dacă sunt proaspete și recent achiziționate, potrivit Fundației pentru astm și alergie din America. Evitați ciupercile, fierte sau crude. Ciupercile pot fi adăugate la salate, supe, caserole și bucăți în restaurante fără știrea dvs. Cereți o listă de ingrediente înainte de a comanda aceste articole pentru a vă asigura că masa nu conține ciuperci.
Lactat
Lactatul poate conține mucegai. (Imagine: David Selman / Fuse / Fuse / Getty Images)Produsele lactate care au fost fermentate conțin mucegai, conform Clinicii Cleveland. Evitați toate brânzeturile, dar în special brânza albastră și alte brânzeturi care conțin mucegai vizibil. În plus, evitați toate produsele lactate fermentate, cum ar fi smântână, lapte praf și lapte acru. Alimente cum ar fi clătite și sfeclă și alte produse de panificație pot conține lapte de zară. Consultați brutarul pentru a stabili dacă aceste produse conțin produse lactate fermentate.
Carne
Carne afumata. (Imagine: olgakr / iStock / Getty Images)Mărcile tratate, murate și afumate și peștele concepute pentru a avea o durată lungă de conservare pot conține niveluri ridicate de mucegai. Evitați orice pește sau carne care are peste 24 de ore, recomandă Clinica Cleveland. Acestea includ preparate preambalate cum ar fi carne de prânz, salam, pește afumat și sardine. Atunci când gătiți pește sau carne, cumpărați-l proaspăt de la un măcelar sau un magazin alimentar, fără a fi înghețat. Gatiti carnea sau peștele imediat după cumpărare.
Alte produse alimentare fermentate
Sauerkraut. (Imagine: AndreySt / iStock / Getty Images)Alte alimente fermentate care pot provoca o reacție alergică la persoanele cu alergii la mucegai includ varza de varză; alimente care conțin oțet sau sunt înmuiate în oțet, cum ar fi muraturi, măsline, capri, salate sau ketchup; fructe uscate cum ar fi date, smochine, afine uscate și stafide; vin și bere; sos de soia; pâine care conțin o cantitate mare de drojdii, cum ar fi pâine de sourdough și pumpernickel. Comandați salate cu pansamente pe partea laterală și întrebați bucătarul dacă este folosit oțet sau sos de soia pentru pregătirea mesei pe care o comandați la un restaurant.
