Alimente care afectează nivelurile de cortizol
Cortizolul este principalul hormon de stres din organism. Clinica Mayo spune ca creste cantitatea de zahar sau glucoza din sange, creste capacitatea creierului de a folosi glucoza si ajuta la repararea tesuturilor. Cortizolul afectează, de asemenea, sistemul imunitar, digestiv și reproductiv și afectează procesele de creștere. Nivelul cortizolului este, de obicei, cel mai ridicat dimineața și cel mai scăzut în jurul valorii de miezul nopții Alimentele nu conțin cortizol, dar ceea ce mănânci poate afecta nivelul cortizolului din organism.
Alimente pentru creșterea nivelului de cortizol
Dr. Pauline Harding, care este certificat în practica de familie și licențiat ca dietetician / nutriționist, spune că nivelurile de cortizol răspund rapid la mâncarea pe care o consumăm. Ea spune ca indicele glicemic al unui aliment afecteaza nivelurile de cortizol ale organismului pentru aproximativ cinci ore dupa ce ati mancat, iar indicele glicemic reflecta modul in care alimentele vor afecta nivelul de zahar din sange. Alimentele cu un indice glicemic ridicat determină creșterea nivelului de cortizol. Aceste alimente includ produse cu conținut ridicat de zahăr și amidonuri rafinate. Scăderea meselor poate crește și nivelul de cortizol. Harding spune că un nivel ridicat de cortizol pe timp de noapte poate perturba somnul.
Alimente pentru scăderea nivelurilor de cortizol
Dacă obiectivul dvs. este reducerea nivelului de cortizol, căutați alimente cu un indice glicemic scăzut. Dr. Pauline Harding spune Health Nutrition 4 că alegerile bune includ ouă, carne, poulty, pește și legume. Dacă începeți ziua cu un nivel normal al cortizolului, Harding spune că puteți să-l păstrați pe o cale descendentă, consumând alimente cu un indice glicemic scăzut aproximativ la fiecare cinci ore. Pentru a preveni o leagăn ascendent în cortizol, ea recomandă echilibrarea zaharurilor și boabelor la mese cu proteine animale. Ea spune că legumele au tendința de a se echilibra în ceea ce privește indicele glicemic, dar spune că nu sunt suficient de mici pentru a compensa consumul de boabe.
Cortizol blocante
Producătorii așa-numiților blocanți ai cortizolului spun că produsele lor vă vor ajuta să scăpați în greutate prin reducerea nivelurilor de cortizol. Teoria este că cortizolul ajută organismul să facă față stresului prin creșterea poftei de mâncare și prin adăugarea de grăsimi abdominale, reducând astfel nivelul de cortizol care vă va ajuta să reduceți. Mayo Clinic nutritionist Katherine Zeratsky spune ca exista doar cateva studii preliminare pentru a sprijini aceasta legatura intre hormoni de stres si cresterea in greutate, si spune ca nu exista dovezi stiintifice care sa arate ca blocarea cortizolului poate duce la pierderea in greutate. Blocanții de cortizol au fost comercializați sub denumiri precum CortiSlim, CortiStress și CortiDiet.
