Sursele alimentare ale statinelor

Statinele reprezintă o clasă de medicamente utilizate pentru a reduce nivelurile de colesterol. Sterolii vegetali și stanolii sunt statine naturale sau fitosteroli, care sunt componente ale celulelor de plante care funcționează în același mod ca și statinele. Potrivit Clinicii Cleveland, consumul zilnic de 2 până la 3 grame de stanoli de plante contribuie la reducerea nivelului de colesterol din sânge prin blocarea absorbției de către intestinul subțire. Sterolii sunt prezente în mod natural în cantități mici în alimente cum ar fi leguminoase, nuci, uleiuri, semințe, cereale, fructe, legume și alimente fortificate. Stanolii se găsesc în cantități și mai mici în multe dintre aceleași alimente.

Cașuțe prăjite și sărate. (Imagine: deaw59 / iStock / Getty Images)

Legume, nuci și semințe

Conținutul de fitosterol pentru următoarele produse alimentare este listat la 100 de grame de servire sau în jur de 3,5 uncii, dacă nu se specifică altfel. Mazăre, fasole și boabe mari sunt legumele cele mai bogate în fitosteroli, furnizând aproximativ 130 de miligrame fiecare. Arahidele, un legume, oferă 62 miligrame pe servire de 1 uncie. Cestișoarele și migdalele sunt mai mari în steroli decât legumele, furnizând 158 și 143 miligrame, respectiv. Alte fructe cu coajă lemnoasă, cum ar fi pecan, nuci de macadamia, fistic și nuci, furnizează aproximativ 108 miligrame de fitosterol. Semințele, în special semințele de susan, sunt bogate în fitosteroli naturali, furnizând aproximativ 100 miligrame pe uncie.

Uleiuri, boabe și pâine

Multe uleiuri sunt surse bogate de fitosteroli, în special ulei de tărâțe de orez, ulei de susan, ulei de porumb și ulei de canola, care oferă 162 miligrame, 118 miligrame, 102 miligrame și 92 miligrame pe lingură. Grâul de grâu este cea mai bogată sursă de hrană pentru cereale de fitosteroli, oferind aproape 200 de miligrame pe servirea unei jumătăți de cești. Tărâțele de grâu oferă mai puțin, aproximativ 58 de miligrame la o jumătate de ceașcă. Două felii de pâine de secară de 100% oferă 33 miligrame. Tărâțele de orez, orezul brun și grâul integral conțin și fitosteroli.

Legume si fructe

Fructele și legumele, deși o sursă de steroli și stanoli, nu oferă cantitățile substanțiale de fitosterol care le găsiți în leguminoase, uleiuri și nuci. Sfecla de sfecla si varza de Bruxelles furnizeaza aproximativ 25 de miligrame pentru o jumatate de servit. Alte legume care oferă între 10 și 20 mg de fitosterol per 1/2 cană includ conopidă, ceapă, morcovi, varză și gem. Din fructe, merele și portocalele au cel mai ridicat conținut de fitosterol, aproximativ 25 mg pe fructe. Alte fructe care oferă între 10 și 20 de miligrame pe servire de 100 de grame includ afine, banane, mere, cireșe, piersici și pere.

Alimente fortificate

Alimentele fortificate sunt cele care conțin o substanță nutritivă sau de promovare a sănătății, cum ar fi vitamine sau minerale, adăugate la produs, care nu ar conține altfel acest nutrient, cum ar fi apa de vitamine. Multe spori de margarină din tub au fost fortificate cu cantități substanțiale de fitosterol, deoarece este dificil de a consuma 2 până la 3 grame pe zi numai prin alimente. Take Control și spori de maracină Benecol sunt două exemple de astfel de alimente. O lingură oferă 1,000 miligrame și respectiv 500 miligrame de steroli vegetali. Alte alimente, cum ar fi sucul de portocale, băuturile de iaurt și barele de energie, sunt fortificate cu steroli vegetali. Un pahar de 8 uncii de Minute Maid Inima sucului de portocale ofera 1000 miligrame in timp ce iaurtul Yoplait's Healthy Heart ofera 400 miligrame pe portie.