Carbohidrați și probleme cu stomacul

Indiferent dacă aveți dureri de stomac, indigestie, crampe sau distensie abdominală, aceste probleme vă pot distruge calitatea vieții. Problemele de stomac sunt, de asemenea, uneori însoțite de modificări ale intestinului, inclusiv diaree, constipație sau ambele. Multe tipuri diferite de carbohidrați prezente în dieta dvs. ar putea fi responsabile de simptomele dumneavoastră. Păstrați un jurnal de produse alimentare pentru a identifica modelele înainte de diferitele alimente care conțin carbohidrați din dieta dumneavoastră și problemele dvs. de stomac. Consultați un dietetician înregistrat cu experiență în domeniul sănătății gastrointestinale pentru a proiecta o dietă potrivită pentru a vă satisface cerințele nutriționale și a vă permite să evitați problemele stomacului.

Problemele de stomac se pot datora carbohidraților diferiți. (Imagine: Wavebreakmedia / iStock / Getty Images)

Grâne care conțin boabe

Prevalența bolii celiace este în creștere. Asociația Celiac Sprue estimează că, pentru fiecare trei americani care știu că au boală celiacă, 97 de americani nu au fost încă diagnosticați. Intoleranța la gluten, care este diferită de boala celiacă, afectează și mai mulți americani. Atât boala celiacă, cât și intoleranța la gluten se pot manifesta prin probleme de stomac. Glutenul se găsește în principal în alimentele care conțin carbohidrați, obținute din grâu, orz, secară și cele mai multe ovăzuri. Adresați-vă medicului dumneavoastră pentru a fi testat.

fructanului

Fructele sunt un tip de carbohidrat cu catenă scurtă, care se găsește în multe alimente bogate în carbohidrați. Fructanii pot provoca probleme de stomac la persoanele sensibile. Cea mai mare sursă de fructani din dieta americană sunt alimentele pe bază de grâu, cum ar fi pâinea, pastele, couscousul, chiflele, aluatul de pizza, biscuiții, biscuiții și produsele de panificație. Fructanele se găsesc, de asemenea, în alimente îmbogățite cu inulină, rădăcină de cicoare sau anghinare de Ierusalim, deseori etichetate ca conținând prebiotice. Evitați aceste produse dacă sunteți sensibil la fructani.

Fructoză

Fructoza malabsorbție este o afecțiune care poate provoca probleme de stomac, cum ar fi diaree, constipație, dureri abdominale, balonare și flatulență. Fructoza este un carbohidrat și, dacă nu o puteți absorbi bine, poate fi fermentată în intestine, cauzând simptome neplăcute. Concentrațiile mari de fructoză se găsesc în alimentele îndulcite cu miere, sirop de agave și sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză, precum și în mango, sparanghel și pepene.

polioli

Polioli sau alcooli de zahăr pot fi adăugați în produsele alimentare etichetate ca fără zahăr sau ca fără zahăr adăugat. Pentru persoanele cu stomac sensibil, acești carbohidrați pot provoca probleme la nivelul stomacului. Evitați alimentele care conțin izomalt, precum și ingredientele care se termină în -ol, cum ar fi sorbitol, maltitol, manitol și xilitol, care se găsesc în înghețată fără zahăr, gumă fără zahăr și bomboane fără zahăr. Aceste zaharuri apar, de asemenea, în mod natural în avocado, cartof dulce, mere, pere și piersici.

Galactans

Galactanii, un carbohidrat, se găsesc în leguminoase, cum ar fi fasole, linte și soia. Galactanii sunt slab absorbiți la om și pot provoca probleme de stomac. Evitați legumele dacă aveți un stomac sensibil pentru a preveni crampe, balonare și modificări ale mișcărilor intestinului.

Lactoză

Lactoza este un carbohidrat care poate fi responsabil pentru problemele dvs. de stomac. Dacă nu aveți enzima necesară pentru a descompune acest zahăr, acesta va fermenta în intestin și va cauza simptome gastro-intestinale neplăcute. Limitați sau evitați consumul de alimente bogate în lactoză, cum ar fi lapte, brânză proaspătă, iaurt și înghețată, dacă bănuiți că sunteți intolerant la lactoză.