Poți să mănânci ouă după îndepărtarea vezicii biliare?

Aproximativ 700.000 de oameni au interventii chirurgicale pentru a-si indeparta veziculele biliare anual, conform estimarilor din 2004 ale Departamentului National de Informare a Bolilor Digestive. Medicul dvs. vă poate prescrie un regim alimentar cu conținut scăzut de grăsimi după intervenția chirurgicală pentru a promova digestia sănătoasă în timpul fazei de recuperare. O dietă bogată în grăsimi necesită un aport redus de ouă. Discutați-vă cu medicul dacă aveți întrebări.

Bowl de oua maro (Imagine: livertoon / iStock / Getty Images)

fundal

Funcția principală a vezicii biliare este de a stoca și elimina bila, care este esențială pentru digestia și absorbția grăsimilor. Ficatul produce bilă, concentrată și depozitată în vezica biliară, apoi excretată în intestinul subțire, unde ajută la digestia alimentelor. Când este eliminată vezica biliară, bila care intră în intestinul subțire este mai puțin concentrată, ceea ce poate provoca indigestie, malabsorbție și durere abdominală. O dietă bogată în grăsimi care minimizează ouăle și alimentele bogate în grăsimi poate ameliora disconfortul și poate promova digestia sănătoasă. Majoritatea oamenilor pot progresa treptat de la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi la o dietă regulată în timp.

Ouă și îndepărtarea vezicii biliare

Un ou conține aproximativ 4,5 grame de grăsime sau aproximativ 10 procente din doza zilnică de grăsime recomandată pentru o dietă cu conținut scăzut de grăsimi după îndepărtarea vezicii biliare. Cantitatea de grăsimi permise pe o dietă scăzută în grăsimi variază, dar alocația tipică de grăsime este de 40 până la 60 de grame de grăsimi pe zi. Cantitatea de grăsime dintr-un ou poate fi dificilă pentru tine de a tolera după operația de îndepărtare a vezicii biliare sau prea mare pentru a vă încorpora în alocația zilnică de grăsime.

Cantitate

Puteți să consumați ouă în mod moderat pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Este posibil să tolerați până la trei ouă pe săptămână, preparate numai cu grăsimi din indemnizația de grăsime sau nu mai mult de un ou pe zi. Ouăle albe și înlocuitorii fără ouă fără grăsimi sunt alegeri mai bune atunci când urmează un plan de masă cu conținut scăzut de grăsimi după îndepărtarea vezicii biliare.

Metode de gătit

Dacă urmăriți o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și bucurați-vă de ouă zilnic, încercați să combinați un ou întreg cu mai multe albușuri de ou sau înlocuitori de ouă fără grăsimi, astfel încât să vă puteți bucura de ouăle în timp ce rămâneți cu alocația zilnică de grăsime. Pentru a reduce în continuare consumul de grăsimi, utilizați spray-uri de gătit fără grăsimi pe tigaie în loc de unt, margarină sau ulei. Înlocuiți laptele integral în rețetele de ou cu lapte degresat sau apă.

consideraţii

Tipul de dieta pe care medicul dumneavoastră îl prescrie după îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare se bazează pe nevoile dumneavoastră individuale, inclusiv istoricul medical trecut și tipul de intervenție chirurgicală. Limitarea inutilă a grăsimilor din dieta dvs. vă poate pune în pericol deficiențele nutriționale. Consultați întotdeauna medicul înainte de a începe un nou plan dietetic.