Broccoli și estrogen
Estrogenul este termenul folosit pentru a descrie un grup de hormoni sexuali steroizi esențiali prezenți atât la bărbați, cât și la femei. Deși estrogenul nu are funcții cunoscute la bărbați, este esențial pentru femei. Estrogenul promovează dezvoltarea organelor sexuale feminine și susține un sistem de reproducere sănătos. Este important să păstrați echilibrul nivelurilor de estrogen. Legumele crucifere, în special broccoli, conțin multe substanțe nutritive care promovează metabolismul sănătos al hormonilor, reducând astfel efectele secundare negative asociate cu excesul de estrogen.
Estrogenul este prezent la bărbați și femei. (Imagine: LuminaStock / iStock / Getty Images)Dezechilibre estrogenice
Nivelurile de estrogen la bărbați și femei pot deveni nedorite, datorită obezității, stresului și expunerii la xenoestrogeni, care sunt substanțe precum pesticidele, materialele plastice încălzite și produsele animaliere ridicate comercial. Acești xenoestrogeni imită estrogen natural în organism, provocând efecte secundare negative. La bărbați, estrogenul ridicat poate duce la o scădere a mișcării sexuale, scăderea masei musculare, oboseala cronică și creșterea riscului de apariție a cancerului de prostată. Femeile pot prezenta sindrom premenstrual sever, creștere în greutate inexplicabilă, bufeuri, alergii, osteoporoză și depresie.
Calciu pentru reducerea sindromului premenstrual
Unul dintre principalele simptome pe care femeile le întâlnesc din cauza dezechilibrului estrogenic este sindromul premenstrual. Potrivit unui studiu publicat in iunie 2005 in JAMA Internal Medicine, consumul ridicat de calciu a redus severitatea sindromului premenstrual la femeile cu varste cuprinse intre 25 si 42 de ani. Doua cani de broccoli fierte contin circa 20% din valoarea recomandata zilnic de calciu pentru femei.
Indoale pentru prevenirea cancerului
Broccoli conține substanțe fitochimice numite indoale, care joacă un rol în metabolismul estrogenic. Indoalele convertesc excesul de estrogen intr-o forma mai sigura, ceea ce reduce semnificativ riscul de cancer estrogen-legat, cum ar fi cancerul de san si cancerul de prostata. Un studiu care a implicat 96 de femei publicate în "Cancerul de sân: Cercetare de bază și clinică" în aprilie 2010 a concluzionat că există o corelație puternică între prevenirea indolelor și a cancerului de sân. Tratamentul cu aceste indoluri a crescut concentrația de subproduse de estrogen în urină, ceea ce indică faptul că estrogenul a fost metabolizat în condiții de siguranță și mai eficient.
Fibra pentru metabolismul estrogenic
Un studiu publicat în septembrie 1991 în "Jurnalul American de Nutriție Clinică" a arătat o corelație negativă între fibre și estrogenul seric. În studiu, femeile au fost rugate să-și dubleze aportul de fibre și, după două luni, toți participanții aveau niveluri semnificativ mai mici de estrogen circulant în sângele lor. O reducere a estrogenului circulant reduce riscul de apariție a multor cancere legate de hormoni și îmbunătățește simptomele asociate cu excesul de estrogen. Două cupe de broccoli fierte conțin 30% din cantitatea recomandată zilnic de fibre.
