Care sunt beneficiile unei diete Tabouli?

Tabouli, de asemenea, scris tabbouleh sau tabouleh, este o salata populara din Orientul Mijlociu care conține Bulgur, roșii, ceapă de primăvară, mentă și pătrunjel. De obicei, se adaugă ulei de măsline și suc de lămâie drept condimente. Tabouli este extrem de popular în mai multe țări din Orientul Mijlociu, dar, de asemenea, câștigă popularitate în bucătăria occidentală ca un aliment sănătos, vegetarian, care este scăzut în grăsimi încă furnizează fibre, minerale si carbohidrati complecsi.

Această salată tabouli are un conținut scăzut de grăsimi. (Imagine: IgorDutina / iStock / Getty Images)

Saturație scăzută a grăsimilor

Majoritatea ingredientelor din tablete sunt practic lipsite de grăsimi. Grâul bulgar folosit ca bază a vasului nu conține colesterol și are mai puțin de 0,1 procente grăsime. Ierburile, roșiile și ceapa adăugate la bulgur în tabule sunt, de asemenea, aproape lipsite de grăsimi. Uleiul de măsline utilizat ca pansament adaugă o cantitate relativ mică de grăsime în vas, dar grăsimea din uleiul de măsline este nesaturată. Grasimile saturate se crede a fi cele mai dăunătoare pentru sănătatea dumneavoastră generală.

Fibră

Grâul bulgur folosit pentru a face tabouli se face din boabele de cereale integrale de grau, cu boabele fierte înainte ca acestea sunt sparte sau felii de o lamă. Potrivit site-ului Societății Vegetariene, aceasta înseamnă că bulgurul poate fi ușor rehidratat prin înmuiere sau fierbere în lichid. Grâu integral, inclusiv bulgur, este o sursă bună de fibre dietetice, oferind aproximativ 2,3 grame de fibre la fiecare 100 grame de grâu. Carbohidrații furnizați în grâul întreg sunt carbohidrați complexi, care se crede că sunt mai sănătoși decât cei simpli carbohidrați.

Vitamine si minerale

Bulgurul utilizat pentru a face salata tabouli este o sursă scăzută de sodiu a mai multor minerale. Potrivit datelor din baza de date privind nutriția națională a Departamentului de Agricultură al SUA, o ceașcă de bulgur conține 18 mg de calciu, 1,75 mg de fier, 58 mg de magneziu și 124 mg de potasiu. Potasiul și magneziul sunt importante pentru organele, țesuturile și funcțiile musculare ale corpului, iar aceste minerale acționează și ca electroliți. Potasiul se găsește cel mai frecvent în produsele din carne, astfel încât tabouli reprezintă o posibilă sursă de potasiu alimentar pentru vegetarieni. Calciul este esențial pentru corpul tău să crească și să mențină dinții și oasele sănătoase. Când tabuli este preparat cu roșii proaspete, este de asemenea o bună sursă de vitamina C.