Efectele unei diete bogate în carbohidrați
O dieta sanatoasa include un echilibru intre proteine, carbohidrati si grasimi. Reducerea sau creșterea oricăror dintre aceste substanțe nutritive poate avea consecințe majore asupra organismului. Reducerea carbohidraților la niveluri extrem de scăzute, de exemplu, cauzează consumul de proteine și de grăsimi pentru combustibil și reprezintă conceptul cheie din spatele mai multor planuri populare de dietă. O dieta bogata in carbohidrati, pe de alta parte, poate provoca o serie de efecte diferite. Consultați-vă medicul înainte de a începe o nouă dietă.
Consumul unei alimente bogate în alimente bogate în carbohidrați cum ar fi pastele poate avea efecte majore asupra corpului. (Imagine: ClaudioVentrella / iStock / Getty Images)Energie
O dietă bogată în carbohidrați poate produce energie rapidă pentru efort fizic, cel puțin pe termen scurt. Carbohidrații metabolizează rapid, furnizând principala sursă de combustibil a organismului, motiv pentru care sportivii consumă adesea alimente bogate în carbohidrați în pregătirea pentru un eveniment. Energia poate fi de scurtă durată, însă necesită o altă masă sau o gustare pentru a menține lucrurile.
Zahăr din sânge
Sistemul dvs. digestiv descompune carbohidrații în molecule de glucoză, care apoi circulă prin sânge către organe și mușchi. O dietă bogată în carbohidrați mărește nivelul zahărului din sânge, determinând pancreasul să producă mai multă insulină pentru a trata excesul de glucoză. Pe perioade lungi de timp, o dieta bogata in carbohidrati poate determina celulele sa devina rezistente la insulina, o cauza majora a diabetului zaharat de tip 2 sau de adult.
Riscul de cancer
Două studii mexicane, raportate în 2002 în "Jurnalul Institutului Național al Cancerului", susținând că o dietă bogată în carbohidrați poate crește riscul de cancer mamar și pancreatic. În cazul în care un consum mare de carbohidrați nu face parte dintr-un plan de dietă monitorizat cu atenție, acesta poate duce, de asemenea, la obezitate, ceea ce ridică riscuri de cancer pe tot cuprinsul.
Schimbări în greutate
Unele planuri de dietă recomandă un consum ridicat de carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi; efectele pe care le are asupra organismului depind în mare măsură de tipul de carbohidrați consumați. Dacă majoritatea carbohidraților provin de la legume și fructe, vitaminele și fibrele suplimentare pot ajuta la menținerea corpului și chiar la stimularea pierderii în greutate. În cazul carbohidraților "goi" precum pâinea, pastele și alte amidonuri, o dietă bogată în carbohidrați poate duce la un exces de calorii și un câștig semnificativ în greutate.
Deficiența vitaminei
O dietă bogată în carbohidrați, cu conținut scăzut de grăsimi poate duce la o deficiență a anumitor tipuri de vitamine. Vitaminele A, K și E provin dintr-un număr de alimente grase și pot fi rare în acest tip de plan alimentar. Un supliment de vitamina poate fi necesar pentru a asigura o alimentare completă cu substanțe nutritive pentru organism.
Efectele psihologice
Potrivit unui studiu australian publicat în "Archives of Internal Medicine" în 2009, o dietă bogată în carbohidrați poate avea efecte psihologice. Lipsa carbohidraților din dietă poate duce la o reducere a serotoninei chimice din creier, care poate cauza depresie. Consumul unei alimente bogate în carbohidrați poate restabili nivelele serotoninei, promovând astfel un sentiment de bunăstare.
