Cele mai bune modalități de a mânca broccoli crude

Broccoli conține multe vitamine, inclusiv vitamina C și vitamina A. Alături de vitamine, broccoli poate ajuta la protejarea corpului împotriva anumitor forme de cancer. Adăugarea broccoli la dieta dvs. în mai multe forme vă poate ajuta să obțineți cele mai multe din legume, deoarece gătitul scoate în evidență niște nutrienți care nu sunt absorbiți sub formă brută, deși pot elimina vitamine solubile în apă. Negrul broccoli poate provoca probleme digestive, inclusiv stomacul și gazele supărătoare. Adăugați-o în alimente cu moderatie până când știți cum va răspunde corpul dumneavoastră.

O tulpină de broccoli prime se află pe un contor alb. (Imagine: Imagini TongRo / Imagini TongRo / Getty Images)

Salata de paste

Tăiați mugurii din partea de sus a tulpini de broccoli, destul de departe pentru a le ține împreună. Se amestecă în salate de paste rece sau salată de grădină tradițională. Broscelele crude se țin bine la salate, îmbrăcate cu pansamente ușoare, care oferă mai puțină grăsime decât pansamentele pe bază de maioneză sau cremă. Se amestecă capetele de broccoli cu alte legume, cum ar fi roșiile, dovlecelul și dovlecelul pentru un amestec bun de vitamine și minerale.

Broccoli Slaw

Salvați tulpinile după tăierea mugurilor pentru salate de paste sau garnituri. Julienne tulpini de broccoli, taie-le la o mărime asemănătoare bucăți de grâu cole. Adăugați morcovi mărunțiți, ceapă verde și stafide de aur, apoi topiți-l cu un pansament și condimente în formă ușoară de iaurt. Serviți slaba de broccoli ca o farfurie laterală sau în ambalaje de legume sau sandwich-uri de buzunar.

Platouri de legume

Tăiați broccoli în dimensiuni mici, ușor de gestionat, chiar sub muguri. Adăugați-le la o tăviță de legume cu boboci de telina, morcov, piper și dovlecel. Îndepărtați-le într-o pansamentă pe bază de ferme sau pe bază de iaurt pentru o aromă adăugată.

creștet

Tăiați vârfurile tulpinii de broccoli, astfel încât să aveți doar mugurii. Sprângeți mugurii pe cartofi coapte, salate, paste și orice altă fel de mâncare care poate beneficia de textura adăugată și de aroma pământoasă a mugurilor de broccoli. Adăugați-le ca o suprapunere sau garnitură în formă de bud, pentru a vă ajuta să obțineți beneficiile pentru sănătate ale broccoli fără o aromă covârșitoare puternică.