Cea mai bună modalitate de a găti Bellas Baby

Bebelușii Bella sau baby portobella, de asemenea vânduți ca ciuperci crimini, arătau ca niște ciuperci tipice albe, dar au o aromă și o textura mai bogată și mai amețitoare. Aceste ciuperci funcționează bine în feluri de mâncare vegetariană sau se împerechează deosebit de frumos cu carne de vită și de vânătoare, sau le puteți folosi la fel cum ați face o ciupercă albă cu un rezultat mai aromat.

Un close-up de baby bella ciuperci într-o supă de creveți picant. (Imagine: Eugene Bochkarev / iStock / Getty Images)

Curățarea și pregătirea

Baby bellas sunt adesea un pic murdar atunci când deschideți pachetul. Ștergeți murdăria cu un prosop de hârtie sau o cârpă moale. Puteți clăti ciupercile pentru a elimina murdăria, dar va trebui să le permiteți să se usuce bine înainte de a le găti, dacă faceți asta. Stocați ciupercile în frigider, în mod ideal într-o pungă de hârtie. Ei pot păstra până la șapte până la nouă zile.

Ciuperci ciuperci

Una dintre cele mai ușoare preparate este și cea mai bună. Pur și simplu savurați bebelușii beți în unt, ulei de măsline sau un amestec al celor doi pentru a servi cu friptura, paste sau alte feluri de mâncare. Încălziți o cantitate generoasă de grăsimi la căldură, până când se sclipesc. Adăugați ciupercile, dar evitați adăugarea de ceapă, usturoi, sare sau alte condimente în acest moment. Lăsați tava singur pentru a permite ca ciupercile să se scurgă. Răsturnați sau aruncați ciupercile după 1 până la 2 minute, apoi lăsați să se fierbe de cealaltă parte. Adăugați sare, piper și usturoi mărunțit sau ceapă, dacă doriți și gătiți încă un minut. Serviți imediat.

Ciuperci umplute

Baby bellas se ridică frumos la umplutură ca un aperitiv pentru petreceri sau chiar un fel de mâncare pentru o cină specială. Preîncălziți cuptorul la 350 grade Fahrenheit și scoateți tulpinile din ciuperci. Spălați tulpinile, apoi adăugați usturoi. Se amestecă tulpinile de ciupercă împreună cu brânză topită, brânză de parmezan și mirodenii preferate, apoi umpleți capacele de ciuperci cu acest amestec gros. Coaceți timp de 20 de minute și serviți.

Asigurați Sliders

În timp ce multe restaurante servesc mâncăruri de portabella de dimensiune completă ca sandviș, puteți folosi bellas pentru a face glisiere sănătos și delicios, perfect pentru o petrecere. Marinați bella copilului într-un amestec de ulei de măsline, oțet balsamic și aromele preferate pentru câteva ore. Grătați câte 3 minute pe fiecare parte, apoi ridicați-l cu brânză și plasați-l pe un rulou de mini-bun sau glisor. Adăugați verdețuri proaspete, roșii și alte toppinguri clasice de burger.