Cel mai bun mod de a încălzi crabul de piatră congelate

Crabul de piatră, cunoscut și sub denumirea de crab de piatră din Florida, este pescuit din Oceanul Atlantic de Nord. Acesta diferă de alte tipuri de crab, deoarece nu este în general recoltat întreg. Cel mai mare gheare este tăiat din crab și este eliberat înapoi în ocean, unde se poate re-crește. Ghearele de crab de piatră sunt de obicei vândute congelate după o gătire de căldură mare pentru a se asigura că carnea nu se lipeste de interiorul cochiliei. Cea mai bună cale de a încălzi crabul de piatră congelate este prin fierberea acestuia și servirea acestuia imediat.

Aventură placă de crab de piatra preparate. (Imagine: tab1962 / iStock / Getty Images)

Pasul 1

Umpleți un vas mare 3/4 plin cu apă. Adăugați 1 linguriță. de sare marină pentru fiecare 6 cesti de apă. Așezați vasul de apă pe căldură mare și aduceți-l la fierbere.

Pasul 2

Așezați ghearele de crab de piatră înghețate în apă fiartă. După două minute, opriți căldura și lăsați crabul să continue să gătească timp de opt minute.

Pasul 3

Îndepărtați ghearele de crab de piatră gătite din apă și puneți-le pe prosoape de hârtie pentru a se scurge și răci timp de cinci minute. Pe măsură ce se răcește, puteți topi o cantitate mică de unt sau înlocuitor de unt pentru a servi ca un sos de imersiune.

Pasul 4

Serviți crabul de piatră în timp ce fierbinte, cu o garnitură de panze de lamaie.

Lucruri de care ai nevoie

• Oală mare

• Sare de mare

• Servețele de hârtie

• Unt sau înlocuitor de unt (opțional)

• Piele de lămâie

Bacsis

Răciți imediat crabul de piatră rămas și consumați-l în două zile.