Cele 6 principii de bază ale planificării dietelor
Cereți celor mai mulți oameni ce înseamnă cuvântul "dietă" și descriu obiective pe termen scurt de pierdere în greutate și restricții alimentare nenumărate. Cu toate acestea, termenul "dietă" se referă pur și simplu la ceea ce mâncăm. O dietă bună promovează schimbări pozitive și vă ajută să încorporați consumul sensibil în stilul dumneavoastră de viață cotidian. La proiectarea unui regim alimentar practic, planificatorii de dietă recomandă adesea metoda ABCDMV - cele șase principii de bază ale adecvării, echilibrului, controlului caloric, densității, moderării și varietății.
Planificatorii de dietă recomandă zilnic cantități suficiente de fructe și legume. (Imagine: RL Productions / Digital Vision / Getty Images)Adecvarea
O dietă adecvată asigură organismului uman energie și nutrienți pentru creșterea optimă, întreținerea și repararea țesuturilor, celulelor și organelor. Apa, carbohidratii, grasimile, proteinele, vitaminele si unele minerale cuprind cele sase clase de nutrienti invocate pentru indeplinirea unor functii si activitati esentiale. Aceste substante nutritive trebuie inlocuite prin dieta pentru a mentine organismul sa lucreze eficient. O dietă adecvată include alimente care conțin cantități adecvate de nutrienți pentru a preveni deficiențele, anemia, durerile de cap, oboseala și slăbiciunea generală.
Echilibru
O dietă echilibrată include alimente care conțin cantități suficiente din fiecare categorie de nutrienți. De exemplu, în timp ce laptele este o sursă bună de calciu și pește oferă fier și proteine necesare, cele două nu sunt suficiente singure. Alte vitamine, carbohidrați și grăsimi esențiale se găsesc în boabe întregi, legume și fructe. Departamentul Agriculturii din S.U.A. oferă un plan minunat pentru o dietă echilibrată cu cele cinci grupuri de produse alimentare - cereale, proteine, legume, fructe și produse lactate. Consumarea cantității corespunzătoare de porții din fiecare categorie asigură o dietă bine proporționată.
Controlul calorii
Odată ce știi ce să mănânci, următorul factor este cât de mult. Este posibil să se mănânce alimente sănătoase și totuși supraindulge. Prin urmare, trebuie stabilită o alocație rezonabilă de calorii. Cantitatea de energie pe care organismul o primește de la alimentele necesare trebuie să se potrivească cu cantitatea de energie necesară corpului pentru a-și susține activitățile biologice și fiziologice. Cu alte cuvinte, intrarea trebuie să se potrivească cu ieșirea. Un dezechilibru duce la scăderea sau câștigul în greutate.
(Nutrițional) Densitate
Mananca bine fara sa mancati prea mult este adesea provocatoare. Trebuie să selectați alimentele care împachetează cele mai multe substanțe nutritive în cea mai mică cantitate de calorii. De exemplu, 1 uncie de brânză și 1 cești de lapte fără grăsimi conțin aceeași cantitate de calciu. În timp ce ambele alimente sunt surse adecvate de calciu, laptele este mai dens de calciu decât brânza, deoarece obțineți aceeași cantitate de calciu cu jumătate din calorii și fără grăsimi. Într-un alt exemplu, alocația de calorii nu este un instrument util numai prin număr. Deși un castron de struguri și o cutie de sifon conține aproximativ același număr de calorii, strugurii conțin mult mai mulți nutrienți decât cola. Proiectarea unei diete sănătoase din punct de vedere nutrițional necesită o "bugetare" adecvată a caloriilor și a nutrienților, astfel încât să mâncați mai puțin în timp ce susțineți sănătatea bună.
Moderare
Socrate a spus odată "Totul cu moderatie, nimic în exces". Deși are peste 2500 de ani vechime, acest mesaj este încă adevărat. Cei care pun restricții severe asupra a ceea ce pot sau nu pot mânca adesea găsesc dificil să rămânem la un model de mâncare sensibilă. Nu vă este nevoie de alimente bogate în grăsimi și zahăr. Atunci când sunt consumate ocazional, aceste tratamente nu sunt dăunătoare pentru sănătatea ta și adesea oferă suficientă plăcere pentru a-și menține un motivat să continue practicile de alimentație sănătoasă.
varietate
Este posibil ca o dietă să aibă toate caracteristicile menționate mai sus, dar totuși nu există varietate. În timp ce unii oameni sunt creaturi de obicei și nu deranjează să mănânce aceleași mese în fiecare zi, majoritatea dintre noi doresc o gamă largă de opțiuni și gusturi. O alimentație bună nu trebuie să fie plictisitoare. Grupurile alimentare ale USDA vă permit să primiți substanțele nutritive adecvate, având în același timp o mare selecție de alimente pentru a alege și a alege. La urma urmei, soiul este condimentul vieții.
