Mese pentru a ajuta la creșterea greutății diabetului
Câștigarea în greutate în timp ce controlați zahărul din sânge poate fi foarte dificilă pentru cei cu diabet zaharat. Cheia pentru un câștig sănătos în greutate este de a recunoaște care alimente afectează zahărul din sânge și care nu. Pentru creșterea în greutate, care permite controlul consecvent al zahărului din sânge, adăugați mai multe grăsimi sănătoase în dieta dumneavoastră.
Somon proaspăt gătit. (Imagine: Charlotte Allen / Hemera / Getty Images)Controlul carbohidraților
Primul pas către o dietă sănătoasă diabetică este aportul constant de carbohidrați la fiecare masă. Asociația Americană a Diabetului recomandă, în general, aproximativ 45 până la 60 de grame de carbohidrați total per masă, dar acest lucru poate varia pentru fiecare persoană. Alimentele care conțin carbohidrați includ, dar nu se limitează la acestea, boabe, legume amidon, fructe, produse lactate, snacks-uri și dulciuri. Controlul porțiunii acestor alimente este foarte important deoarece prea multe alimente bogate în carbohidrați vă vor determina creșterea zahărului din sânge. Legumele nonșarhice, cum ar fi verdele frunzelor, broccoli, vinete, ardei și varză, au mai puțini carbohidrați pe porție și nu vă vor arăta zahărul din sânge la fel de mult ca și cele de amidon. Asociația Americană de Diabet recomandă cel puțin trei până la cinci porții de legume nesterile pe zi.
Grăsimi și creștere în greutate
Grăsimile pot fi clasificate ca "nesănătoase" sau "sănătoase". Potrivit American Heart Association, grăsimile nesănătoase includ grăsimi saturate și trans, care pot contribui la creșterea colesterolului și ar trebui evitate. Acestea includ bucăți de grăsimi cu conținut ridicat de grăsimi din carne și produse lactate cu conținut ridicat de grăsimi. Grasimile trans nu sunt prezente în mod natural și sunt adăugate în alimente de către producător. Grăsimile conțin 9 calorii pe gram, în timp ce proteinele și carbohidrații conțin numai 4 calorii pe gram. Pentru a câștiga în greutate, consumați mai multe calorii decât consumați.
Grăsimi sănătoase: mononesaturate și omega-3
Grasimile sănătoase te pot ajuta să câștigi greutate, controlând în același timp glicemia și nivelurile de colesterol. Grasimile monosaturate includ alimente cum ar fi avocado sau guacamole, măsline, nuci, migdale, pecan și caju, precum și uleiuri cum ar fi măsline sau canola. Grasimile Omega-3 se găsesc în pește uleios - somon, ton sau hering - precum și în nuci și semințe, cum ar fi dovleac sau semințe de in, și nuci.
Adăugarea de calorii sănătoase la dieta ta
Gustați o mână de nuci nesărate o dată sau de două ori pe zi. Când planificați mese, încercați să aveți 3 până la 6 uncii de pește gras de cel puțin două sau trei ori pe săptămână. Adăugați o salată laterală la masă cu un dressing pe bază de ulei de măsline și luați în considerare adăugarea de nuci, semințe și avocado pentru calorii suplimentare. Atunci când alegeți o metodă de gătit, mâncați carnea și legumele în ulei de măsline sau de canolă, mai degrabă decât în abur sau pe grătar. Pentru calorii suplimentare, aruncați legumele fierte în 1 lingură de ulei de măsline. În cele din urmă, adăugarea a 1 până la 2 linguri de unt natural de nucă la gustări - cum ar fi o bucată de pâine prăjită sau un măr - va crește calorii sănătoase.
