Cum consumă alimentele rapide viața ta?

Utilizarea restaurantelor de tip fast-food a crescut în ultimul deceniu, părinții devenind mai ocupați și căutând o modalitate rapidă, convenabilă și ieftină de a-și hrăni familiile. Din păcate, dacă consumatorii nu citesc informații despre nutriție și nu fac alegeri sănătoase, mesele lor de fast-food se găsesc la un cost pentru sănătatea și aspectul lor.

Prea multe mese fericite pot avea consecințe triste asupra sănătății. (Imagine: bentaboe / iStock / Getty Images)

Nutriție slabă

Un raport din 2010 al Centrului Rudd pentru politica alimentară și obezitate de la Universitatea Yale a subliniat multe inadvertențe nutriționale în meniurile de fast-food, deoarece acestea aparțin copiilor. Studiul lor privind 3039 de combinații de alimente posibile pentru copii la cele mai mari lanțuri de fast-food din America a demonstrat că numai 12 mese au îndeplinit criteriile de nutriție pentru prescolari și 15 criterii de nutriție pentru copiii mai mari. Cercetătorii au descoperit că o masă medie a oferit 1.000 de calorii, mult mai mult decât un copil are nevoie, iar gustările și deserturile conțin de cinci ori mai mult decât 200-300 de calorii recomandate de Asociația Dietetică Americană pentru aceste alimente. Consumul prea multor calorii a contribuit la obezitate, mai ales atunci cand copiii erau de asemenea inactivi, dar dietele lor au fost descoperite ca fiind scazute in fibre, vitamine si minerale.

Boala cardiovasculara

Consumul de alimente rapide poate contribui la afecțiunile cardiovasculare. Sodiul, un factor major în dezvoltarea bolilor cardiace, ar trebui să fie limitat la 1.500 mg pe zi, potrivit American Heart Association. Într-un studiu de 6580 mese de fast-food, Departamentul de Sănătate din New York a constatat că 57% au conținut mai mult decât limita zilnică de sodiu, conform Ghidului Ajutor. Limitarea conținutului de grăsimi saturate din dietă contribuie la reducerea riscului de îmbolnăvire a inimii, dar mesele de tip fast-food oferă adesea cantități excesive de grăsimi. De exemplu, un dublu Whopper cu brânză, o plăcintă cu mere și un ordin mediu de cartofi prăjiți conține mai multă grăsimi saturate decât un adult ar trebui să mănânce în două zile.

Rezistența la insulină și diabetul zaharat

O dimensiune de 32 de oz mare de lapte de cola normală conține 425 de calorii, mai mult de o treime din doza medie de femeie medie pentru a doua zi. Aceste băuturi cu conținut scăzut de calorii și alte produse de fast-food contribuie la rezistența la insulină și la diabetul zaharat de tip 2, a declarat Mark Pereira, Ph.D., cercetător principal în studiul publicat în revista "The Lancet" din ianuarie 2005. Studiul său efectuat la mai mult de 3.000 de adulți tineri într-o perioadă de 15 ani a demonstrat că subiecții care mâncau frecvent la restaurantele fast-food au câștigat cu 4,5 kg greutate mai mult decât cei care mâncau rapid alimentele rare și, de asemenea, au avut de două ori creșterea rezistenței la insulină.

Cost

Unele articole de fast-food costă cam la fel ca și cum ți-ar costa să pregătești o masă similară la domiciliu, potrivit MayoClinic.com. Un hamburger, de exemplu, costă aproximativ 25 de cenți pentru o casă și 29 de centi pe uncie la un restaurant fast-food. Surprinzător, alimentele mai sănătoase, cum ar fi salatele, costă adesea mai mult decât așa-numitele mese de valoare care includ un sandwich, cartofi prăjiți, băuturi și desert, spune Timothy Harlan, MD într-un articol publicat pe site-ul DrGourmet.com. Alte costuri care trebuie luate în considerare atunci când se decide între o masă de casă și o masă de fast-food includ costul de conducere la restaurant, timpul de pregătire și costul de cumpărare a produselor alimentare transportate de la distanțe față de cumpărarea locală.

Mod de viata

Mai multe mese cu mese rapide înseamnă mai puține mese la domiciliu ca o familie, o schimbare care poate afecta coerența familiei. Mâncarea împreună la masă în mod regulat permite părinților și copiilor să vorbească într-un mediu relativ relaxat, spre deosebire de atmosfera zgomotoasă și frenetică a unui restaurant fast-food. Deși părinții pot să modeleze comportamentul alimentar sănătos la restaurant, aceștia au mai mult control asupra meselor acasă cu privire la mărimea porției și la alegerea alimentelor. Mâncând pe fugă, de asemenea, împiedică oamenii să mănânce cu atenție și să acorde atenție emotiilor lor, mai degrabă decât să mănânce pentru a se confort.