Lista de alimente pentru o dieta cu autism

Îmbunătățirea simptomelor autismului și a altor tulburări de dezvoltare prin dietă este o metodă populară în rândul părinților. Cercetarea științifică nu este concludentă cu privire la cât de eficientă este o dietă, cum ar fi formarea brută de capital fix (FBCF), sau fără gluten / cazeină. Cu toate acestea, un număr de părinți au spus că dieta FBCF și-a schimbat viața. Dieta FBCF constă din două eliminări de bază: grâul și produsele lactate.

Close-up de felii de pâine de migdale fără gluten. (Imagine: marekuliasz / iStock / Getty Images)

Substituenți de lapte

Majoritatea copiilor beau lapte. Totuși, pe dieta FFCF, laptele de vacă sub orice formă nu este permis. Găsirea unui înlocuitor de lapte pe care copilul ți-o place poate fi o provocare. Multe varietăți de surse alternative de lapte există, cum ar fi laptele de orez, laptele de migdale, laptele de soia și laptele de cânepă, care se găsesc la magazinul dvs. local. Asigurați-vă că recipientul indică faptul că produsul nu conține cazeină, nu doar lactate. Unele produse pot declara că sunt lipsite de lapte, dar conțin în continuare proteina de cazeină ca agent de îngroșare.

Pâine fără gluten

Pâinea comercială conține proteina glutenică din făină de grâu. Cu toate acestea, există mărci pe care le puteți găsi la supermarketul local care nu conțin gluten. Aceste pâine sunt făcute din orez sau făină de tapioca. Gustul și textura sunt diferite de pâinea obișnuită. Făina obișnuită folosită pentru fabricarea brandurilor fără gluten dă densitatea pâinii. Dacă întâmpinați dificultăți în găsirea unei pâine pe care copilul dvs. o are, încercați să vă creați propriul. Rețetele de pâine fără gluten sunt abundente online.

Brânzeturi

Brânza este o preferință comună a copiilor și eliminarea acesteia din dieta copilului poate fi dificilă. Produsele de brânză alternative sunt în majoritate pe bază de soia și au un gust și o textura similară brânzei obișnuite a copilului. Verificați lista ingredientelor înainte de a cumpăra orice brânză alternativă, deoarece unele mărci care sunt etichetate "fără lapte" pot conține în continuare proteina de cazeină.

Carne

Carnea care este prelucrată minim și necorespunzătoare este considerată, în general, fără gluten. Carnea preambalată sau congelată poate conține condimente care nu sunt lipsite de gluten, deci este important să verificați lista ingredientelor. De asemenea, aveți grijă de carnea care este pâine, cum ar fi nuggeturile de pui, deoarece aceste produse conțin gluten.

Legume și fructe

Fructe și legume proaspete sunt de obicei alegeri sigure pentru alimentele fără gluten / cazeină. Legumele congelate pot fi, de asemenea, atâta timp cât nu sunt ambalate în sosuri sau arome, în special aromele de unt.