Oare restul lumii cunoaste ceva despre sanatatea intestinelor pe care americanii nu o au?
Cu toții avem trei bilioane de bacterii intestinale care cresc în noi, care înflorează pentru a ne proteja corpul. Suna cam greu, nu? Dar, în realitate, acești mici germeni sunt de fapt ceea ce ține sistemul tău imunitar sănătos și puternic. Comunitatea stiintifica a sustinut mult timp ca diversitatea intestinului microbiom poate duce la imbunatatirea starii de sanatate si de sanatate, dar noi cercetari sugereaza ca mutarea in SUA poate avea un efect semnificativ si mai putin de dorit asupra microbiomei intestinului imigrantilor.
Gut diversitatea microbiome poate duce la îmbunătățirea sănătății și wellness. (Imagine: twenty20 / @ Sphotography) Într-un studiu recent realizat la Universitatea din Minnesota, oamenii de știință au analizat mostrele de scaun de la mai mult de 500 de femei din două grupuri etnice asiatice, Hmong și Karen din Thailanda, care alcătuiesc o mare parte din comunitatea imigranților din Minnesota. Ei au descoperit că diversitatea microbiomică a scăzut cu 15% la scurt timp după ce participanții s-au mutat în SUA.
Studiile au aratat, de asemenea, ca un microbiom lipsit de diversitate duce la inflamatie, ceea ce poate duce la intestin infiltrate ", a declarat LIVESTRONG bucatarul si nutritionistul Serena Poon. Acest lucru inseamna ca mai multe celule bacteriene sunt capabile sa treaca prin mucoasa deteriorata a intestinului, care provoaca reactii imbunatatite ale sistemului imunitar. Acest lucru poate duce la tulburări și boli digestive, la sensibilitatea la boli provocate de alimente, la un sistem imunitar slăbit și la efecte asupra sănătății noastre mintale și a clarității ".
În studiul University of Minnesota, imigranții au început să-și piardă microbii nativi în câteva luni de la deplasarea în SUA. "Ridicați microbiomul noii țări și, eventual, unele dintre noile riscuri de boală care sunt mai frecvente în această țară", a spus cercetătorul Dan Knights a spus la Washington Post: "Studiile anterioare au aratat ca oamenii din tarile in curs de dezvoltare tind sa aiba mai multa diversitate intestinala microbiomica si un risc mai scazut de boli metabolice, de asemenea, a fost cunoscut faptul ca trecerea de la o natiune in curs de dezvoltare la SUA creste riscul de aceste boli. "
Cercetătorii au atribuit scăderea diversității microbilor faptului că femeile Hmong și Karen au avut o schimbare semnificativă în dietă, consumând mai mult zahăr, grăsimi și proteine decât au mâncat de obicei acasă. "În Asia de Sud, dieta nativă este bogată în ceea ce le este disponibilă la nivel local: orez, legume și alte plante pe care le pot fura în pădurea din apropiere", a spus Poon. "Acestea includ alimente fibroase cum ar fi tamarind, nuca de cocos, palmier și konjac. Fibrele și carbohidrații indigestibili pe care le obținem din consumul de alimente bogate în plante sunt foarte importante pentru susținerea bacteriilor benefice care trăiesc în microbiota intestinală ".
Mâncarea fermentantă este, de asemenea, obișnuită în aceste culturi, ceea ce a contribuit la diversitatea bacteriilor intestinale înfloritoare ale imigranților. "Procesul de fermentare nu numai că ajută la înmulțirea numărului de bacterii din alimente, ci contribuie și la diversitatea acestor microorganisme, ducând la alimente care sunt în mod natural ridicate într-o probiotică", a spus Poon. Deci, inainte de a emigra in Statele Unite, oamenii din studiu au consumat o dieta in primul rand de alimente integrale din cereale, legume si alimente fermentate, ceea ce a dus la flora intestinala nativa, care a fost diversa in microbi.
Pe cealaltă parte a ecuației sunt alimente bogate în zaharuri prelucrate, grăsimi și proteine, care reprezintă o mare parte a dietei moderne din S.U.A. Poon explică faptul că aceste alimente lipsesc din fibre și că această lipsă de fibre "afectează în mod direct creșterea bacteriilor sănătoase, reduce producția de acizi grași cu lanț scurt, degradează bariera mucusului colonic și susține alternativ absorbția nutrienților pentru bacteriile rele. "
Deci, cum putem obține o intestin sănătos umplută cu diverse bacterii bune? Poon recomandă umplerea frigiderului cu mai puține preparate pre-ambalate, alimente prelucrate și alimente mai fibroase, pe bază de plante, din cereale integrale. "Consumând o gamă largă de alimente întregi, ne hrănim intestine o mare varietate de microbi și prebiotice pentru a crea o microbiotă sănătoasă", a spus ea. "Împreună cu aceste alimente, alimentele fermentate, cum ar fi kimchi, varză, iaurt și kombucha, oferă curajului nostru o mulțime de probiotice care, de asemenea, ajută la menținerea biodiversității intestinale puternice. Acestea sunt toate surse de mâncare excelente pentru un intestin sănătos, dar nu integral în dieta tipic americanilor. "
În plus față de diversitatea diminuată a microbilor, Cavalerii și echipa sa au observat, de asemenea, o creștere a în greutate în rândul participanților la studiu. Rata obezității a crescut de șase ori după ce sa mutat în Statele Unite ... Deoarece diversitatea bacteriilor intestinale a scăzut, ratele de obezitate ale imigranților au crescut, punând Karen și Hmong la un risc mai mare pentru boli de inimă, diabet și accidente vasculare cerebrale. Cei care au devenit obeze au pierdut încă 10% din diversitatea microbilor, oferindu-le mai puțină protecție împotriva bolilor decât în Asia de Sud-Est.
Oamenii de știință susțin că aceste schimbări sunt legate de schimbarea lor în dietă, precum și de diferitele tipuri de apă și, eventual, de antibiotice. Studiile cu șoareci sugerează același lucru, totuși, nu există încă dovezi greșite care să conecteze obezitatea cu femeile imigrante. Acestea fiind spuse, există multe dovezi anecdotice pentru a susține studiul lui Knight.
"Pot atesta că cercetarea lor se reflectă, de fapt, în cazurile multora dintre clienții mei", spune Poon. "Am avut o mulțime de clienți care au emigrat aici dintr-o altă țară, în special Europa și Asia, care au descoperit că sistemele digestive și greutatea lor s-au schimbat în câteva săptămâni de la mutarea în Statele Unite".
Indiferent daca cresterea in greutate se datoreaza exclusiv bacteriilor intestinale, Poon sfatuieste clientii sai imigranti sa evite alimentele foarte prelucrate (pe care multi americani le consuma in mod regulat) in favoarea alimentelor intregi in timpul tranzitiei lor in SUA ... aceleași alimente pe care le-au mâncat în țara lor natală, împreună cu câteva altele noi, pentru a ajuta corpurile lor să se adapteze la un stil de viață american.
"Trecerea de la o casă la alta poate fi stresantă, chiar dacă este la doar câteva blocuri", notează Poon. "Imigrarea într-o țară nouă este plină de o mare varietate de factori de stres care, în cele din urmă, vor avea un efect de domino asupra corpului nostru și în special, sănătatea bacteriilor intestinale. "
Menținerea sănătății intestinului vă ajută, de asemenea, să vă mențineți echilibrul întregului corp. Și imigranții nu sunt singurii care pot beneficia de o diversitate crescută de microbi.
"Bacteriile intestinale sănătoase sunt fundamentul multor sisteme importante din corpul nostru, de la glandele noastre, până la sistemul nostru imunitar, funcția creierului și cel mai vizibil, greutatea și sistemul nostru digestiv", spune Poon. "Sănătatea corectă a intestinului ajută la susținerea unei barieră sănătoasă a intestinului, ceea ce ne permite să digerăm în mod adecvat produsele alimentare, să promovăm absorbția nutrienților și să normalizăm nivelurile de glucoză, toate acestea fiind necesare pentru a ajuta la scăderea în greutate".
Nu sunteți sigur de unde să începeți? Poon spune că ar putea fi mai simplu decât crezi. "Cel mai bun mod de a menține o floră intestinală sănătoasă este consumul unei mari varietăți de alimente proaspete întregi, în special din surse vegetale, cum ar fi legume, fructe, cereale integrale și leguminoase".
În special, produsele alimentare bogate în ambele fibre solubile și insolubile sunt ideale. Fibrele insolubile nu pot fi digerate de organismul nostru, însă pot fi digerate de unele dintre bacteriile din intestin, ceea ce promovează creșterea bacteriilor benefice. Deci, consumul de fructe, legume, fasole, boabe și leguminoase este grozav pentru intestin ", spune ea.
