Carbohidrați permise pe dieta Atkins

Dieta Atkins este o schemă cu carbohidrați scăzut proiectată pentru a induce o stare de cetoză. În timpul ketozelor, organismul arde grăsimi în loc de carbohidrați, ducând la scăderea rapidă a greutății, reducerea poftei de mâncare și reducerea poftelor de carbohidrați. Nivelurile de carbohidrați permise în dieta Atkins variază de la 20 la 100 de grame pe zi, în funcție de faza și de reacția fiziologică a dieterului la carbohidrați.

O salată de arugula cu castraveți, roșii și brânză. (Imagine: spaxiax / iStock / Getty Images)

Faza 1

Dieta Atkins restricționează semnificativ carbohidrații în prima fază, care este menită să dureze două săptămâni. Această fază permite 12 până la 15 grame de carbohidrați net, care sunt măsurate în grame totale de carbohidrați minus grame totale de fibre, pe zi. Aceste carbohidrați ar trebui să provină în principal din legume nesterile. Legumele permise includ spanacul, salata, arugula, fenicul, bok choy, ridica, castravetele, arpagicul, broccoli, varza, conopida, sparanghelul, vinetele, jicama, patrunjel, ardei, anghinare, roșii și napi. Trei până la 4 uncii de brânză solidă, cum ar fi brânza albastră, cheddar sau elvețian, pot fi, de asemenea, parte din alocația zilnică de carbohidrați în prima fază. Pranzurile de salată cu mai puțin de 2 grame de carbohidrați pe porție sunt, de asemenea, permise.

Faza 2

În a doua fază a dietei Atkins, alocația zilnică de carbohidrați crește cu încă 5 grame de carbohidrați pe săptămână. Brânzeturile moi, cum ar fi brânza de vaci și ricotta, sunt permise înapoi în dietă. Nucile și semințele sunt o altă opțiune pentru carbohidrați pe care o puteți reintroduce în timpul fazei 2. Printre fructele permise se numără afine, zmeură, căpșuni, pepene galben și pepene galben. Sucurile de lămâie, tei și roșii pot fi folosite la gătit.

Faza 3

Când sunteți la 10 kilograme din greutatea țintă, trebuie să vă mutați în a treia fază a dietei Atkins. În această fază, puteți adăuga încă 10 grame de carbohidrați în meniul dvs. zilnic în fiecare săptămână. La faza 3 sunt permise legume arahide, inclusiv morcovi, cartofi și cartofi dulci. Toate tipurile de fasole și linte sunt permise în această fază, inclusiv fasole neagră, fasole și linte. Fructele sunt, de asemenea, reintroduse, astfel încât puteți mânca acum mere, pere, prune, piersici, pepene verde, struguri, cireșe, kiwi, grapefruit, portocale și mango. De asemenea, puteți alege să folosiți o parte din alocarea carbohidraților pentru paste făinoase, orez brun sau ovaz. În timpul fazei 3, veți stabili nivelul exact al carbohidraților pe care corpul dvs. le poate gestiona fără a opri arderea grăsimilor și recâștigarea greutății.

Faza 4

Etapa 4 a dietei Atkins este faza de întreținere. Puteți continua să mâncați toate carbohidrații pe care i-ați mâncat în fazele anterioare, atâta timp cât vă mențineți aportul total de carbohidrați sub pragul stabilit în faza 3. În funcție de fiziologia dumneavoastră, aceasta poate fi între 45 și 100 de grame pe zi. Nici o hrană nu este complet interzisă în timpul fazei de întreținere, și chiar alimente bogate în carbohidrați se pot bucura din când în când cu moderatie.