Puteți avea pâine de grâu pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?

O iubire a pâinii vă poate împiedica să începeți o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, deoarece nu sunteți siguri că o puteți renunța. Din fericire, planurile cu conținut scăzut de carburi, cum ar fi Atkins și South Beach, care sunt foarte restrictive în prima fază, vă permit în cele din urmă să mâncați pâine de grâu după ce ați pierdut o greutate. Chiar și atunci, totuși, va trebui să acordați atenție tipului de pâine de grâu pe care o consumați și cât de mare este o porție.

Diferitele tipuri de pâine au cantități diferite de carbohidrați. (Imagine: paolaroid / iStock / Getty Images)

Ce se califică drept "Low Carb"

Guvernul SUA recomandă adulților să primească cel puțin 130 de grame de carbohidrați pe zi, sau 45-65 procente din caloriile lor. Femeile gravide și care alăptează sunt sfătuite să obțină 175 și, respectiv, 210 de grame. Orice mai puțin decât aceste cantități este tehnic "low-carb", dar anumite planuri cu conținut scăzut de carbohidrați pot recomanda diferite cantități de carbohidrați în diferite puncte ale procesului. De exemplu, la Atkins 20, începeți dieta la doar 20 de grame de carbohidrați pe zi și, treptat, lucrați până la 100 de grame. "Carbohidrații net" reprezintă un alt termen pentru carbohidrații digerabili; numărul este determinat prin scăderea gramei de fibre din grame totale de carbohidrat într-un produs alimentar.

Fazele cu dietă scăzută în carbohidrați

Atât dietele Atkins 20 cât și South Beach restricționează tipurile de carbohidrați pe care le puteți mânca în prima etapă a dietei pe măsură ce vă înțărcați de dependența de carb. Atkins 20, dieta clasică Atkins, vă limitează la legumele nonșarhice și unele fructe cu coajă lemnoasă în timpul fazei de inducție, în timp ce South Beach permite, de asemenea, leguminoase, fasole și produse lactate. Deși puteți avea pâine de grâu în faza 2 a South Beach, Atkins amână consumul de pâine până la faza 3 - când sunteți în limita a 10 kilograme de greutate țintă.

Dacă aveți mai puțină greutate de pierdut sau sunteți preocupat de a consuma prea puține carbohidrați, Atkins 40 este o opțiune mai flexibilă cu carburant scăzut. Acest plan vă permite să consumați orice tip de carbohidrați din prima zi, atâta timp cât nu depășiți 40 de grame pe zi. Până la 25 din aceste grame pot proveni din cereale cum ar fi pâinea de grâu.

Opțiuni pentru pâinea de grâu

Nu toate pâinile de grâu au același număr de carbohidrați net, astfel încât unii vor funcționa mai bine pentru dieta cu conținut scăzut de carbohidrați decât alții. Căutați fulgi de cereale integrale cu cea mai mare cantitate de fibre, care este indigestibilă și este scăzută din totalul carbohidraților. Unele dintre cele mai bune pariuri între pâinea de grâu sunt 100% cereale integrale, cu 9 grame de carbohidrați net într-o felie și 100% grâu întreg, cu 10 grame. Pâinea italiană și franceză are mai multe carbohidrați, respectiv 13 și respectiv 15 grame într-o felie. Pâinea albă are 12 grame într-o felie, pâinea de stafide are 13 grame, iar grâul întregi încolțit vine la 18 grame.

Sandwich-urile realizate din grâu sunt în general mai mici în carbohidrați decât pâinea tăiată, cu 3 până la 10 grame de carbohidrați net pe ambalaj, în funcție de marcă. Puteți găsi, de asemenea, tortilla din făină de grâu cu carbohidrați nețuriți în intervalul de la 4 la 19 pe porție, în funcție de tipul și diametrul.

Evitați pâinea cu sâmburi dacă nu aveți un excedent de carbohidrați nete, deoarece o felie vă va pune înapoi 35 de grame. Pita are și carbohidrați net, cu 31 de grame într-o singură rundă de grâu integral.

Alternative pentru pâinea de grâu

Alte pâine făcute fără făină de grâu pot fi alternative atunci când ați ajuns în stadiul de a consuma cereale integrale. O felie de pâine de tărâțe are 11 grame de carbohidrați net, în timp ce pâinea de ovaz are 12 grame. Rye și pumpernickel vin, de asemenea, la 12 grame o felie, dar soiurile care sunt 100 la sută secară și pumpernickel sunt de 17 grame fiecare.

Pentru o altă opțiune în care evitați carbohidrații aproape complet, înfășurați o frunză mare de salată de romaină în jurul ingredientelor tale sandwich, cum ar fi curcanul de curcan și brânza. O frunză exterioară mare are mai puțin de o jumătate de gram de carbohidrați net.