Nutriție Întrebări pentru copii
Mâncarea se dezvoltă la începutul vieții, astfel încât, atunci când copiii învață cum să mănânce sănătoși, rezultatul poate fi literalmente schimbător de viață. Prin predarea copiilor despre nutriție, îi ajutați să înțeleagă motivele din spatele alegerii unui măr sau alegând un bomboane. Întrebările pe bază de nutriție pentru copii ar trebui să înceapă cu elementele de bază. În esență, oamenii au nevoie de proteine pentru creștere și grăsimi și carbohidrați pentru energie. Ei au nevoie de nutrienți și de apă, precum și alimente care conțin anumite minerale și compuși care includ aminoacizi esențiali și vitamine. Organismul poate face unele dintre aceste substanțe nutritive, în timp ce altele trebuie să fie consumate pentru a menține o dietă echilibrată și sănătoasă.
Trei copii care mănâncă mere pe o bancă. (Imagine: Studiouri Hill Street / Blend Images / Getty Images)Apă
Apa este cel mai esențial nutrient al organismului. Fără ea, o persoană nu a putut supraviețui mai mult de cinci până la șapte zile fără a afecta organele sau sistemul. Apa este și cea mai abundentă substanță din organism, reprezentând aproximativ două treimi din greutatea corporală. Întrebări: 1) Care este cel mai esențial element nutritiv al organismului? 2) Care este substanța cea mai abundentă din organism? 3) Două treimi din greutatea corporală este atribuită a ceea ce?
Proteină
Organismul produce în mod constant noi proteine, astfel încât acesta să crească și să repare țesutul. Proteinele formează mușchii, sângele, pielea, organele, părul și unghiile. Proteinele sunt molecule complexe mari și complexe formate din combinații diferite de 20 de unități de bază numite aminoacizi. Corpul poate face 11 din acești acizi din substanțe de bază prezente în organism, dar ceilalți nouă, numiți aminoacizii esențiali, trebuie să fie obținuți din alimente. Întrebări: 1) Ce fac proteinele pentru organism? 2) Câți aminoacizi pot produce corpul din substanțe deja prezente în organism? 3) Ce formează mușchii, sângele, pielea, organele, părul și unghiile corpului?
Carbohidrați
Carbohidrații se clasifică în trei categorii: zaharuri, amidon și celuloză sau fibre indigestibile. Nu toate zaharurile și amidonurile sunt egale din punct de vedere nutrițional. Zahărul de masă sau sucroza oferă ceea ce nutriționiștii numesc "calorii goale". Oamenii ar trebui să mănânce mai multe amidonuri și celuloză, numite carbohidrați complexi. Pâine integrală, cartofi, orez, paste integrală de grâu, mazare uscată și fasole, fructe și legume sunt toate surse excelente de carbohidrați complexi. Întrebări: 1) Care sunt zaharurile, amidonul și fibrele? 2) Este zaharul obișnuit un carbohidrat? 3) Denumiți trei carbohidrați complexi.
Fibră
Oamenii primesc fibră dietetică din părțile indigestibile ale alimentelor vegetale, care sunt și carbohidrați. Există două tipuri de fibre: solubile și insolubile, pe baza solubilității în apă. Ambele tipuri de fibre se adaugă în vrac la fecale, ajutându-le să rețină apa, făcând-o mai moale și mai ușor de expulzat sau de sărăcit. Fibrele ajută la prevenirea constipației. Întrebări: 1) Denumiți cele două tipuri de fibre. 2) De unde vin fibra? 3) Din punct de vedere nutrițional, de ce oamenii consumă fibre?
