Poți să mănânci pe Cole Slaw când ești însărcinată?

Când sunteți gravidă, sistemul imunitar este suprimat din cauza modificărilor hormonale. Anumite alimente, cum ar fi coleslaw, pot provoca intoxicații alimentare pentru toată lumea, dar când sunteți gravidă, puteți suferi de reacții mai severe la intoxicații alimentare. În timp ce o intoxicație cu alimente într-o persoană obișnuită ar putea însemna doar o perioadă de 48 de ore de boală, chiar otrăvirea ușoară a alimentelor la o femeie însărcinată poate pune un copil în pericol. Din acest motiv, evitați coleslaw atunci când sunteți gravidă, cu excepția cazului în care sunteți sigur de sursa și de calitatea.

Evitați alimentele bogate în ouă când sunteți însărcinată. (Imagine: andresrimaging / iStock / Getty Images)

Salată de varză

Coleslaw conține un amestec de legume mărunțite, de obicei varză și morcov, împreună cu maioneză. Variantele includ stafide, ananas, sosuri suplimentare sau bucăți de mere. Dar, slabul de bază rămâne același. Toate aceste ingrediente vegetale și fructe sunt sigure pentru o femeie însărcinată de a mânca dacă ingredientele sunt proaspete și spălate și pregătite corespunzător. Maioneza, totuși, poate prezenta o problemă dacă este făcută din ouă crude nepasteurizată. Riscul general de sănătate al lui Coleslaw atunci când este vorba de a mânca în timp ce este gravidă este că oferă un mediu perfect pentru creșterea bacteriilor.

Listerioza

Experții de la Universitatea Colorado State Extension list coleslaw ca un aliment pentru a evita în timpul sarcinii. În special, se referă la posibilitatea de a contracta listerioza. Listerioza provine din bacteria Listeria monocytogenes. Când sunteți însărcinată, aveți de 14 ori mai multe șanse de a contracta infecția. În cazuri grave, listerioza poate afecta placenta și poate declanșa avortul spontan. Alimente cum ar fi coleslaw pot liste Listeria. În timp ce gătitul ucide bacteriile, coleslawul este de obicei mâncat la rece, crescând riscul de contaminare.

Depozitare

La contoarele supermarket deli, puteți vedea căzi mari de colaj. În mod similar, la grătar sau la bufet, coleslaw se află adesea în boluri deschise. Această expunere la aer și căldură mărește șansele de contaminare cu listeria sau alte forme de bacterii dăunătoare. Evitați întotdeauna coleslaw care a fost expus la aer sau a venit dintr-un container mai mare, în conformitate cu sfatul de la guvernul MedlinePlus site-ul web.

Maioneză

Maioneza cumpărată în borcane din majoritatea supermarketurilor tinde să conțină în siguranță ouă pasteurizate. Cu toate acestea, toate femeile gravide ar trebui să evite ouăle nefierte în rețete cum ar fi maioneza de casă. În cazul în care coleslaw conține maioneză de casă, atunci vă poate pune la risc de a contracta infecții bacteriene, cum ar fi Staphylococcus aureus și salmonella. În ambele cazuri, aceste infecții riscă să vă dăuneze sănătății copilului dumneavoastră în timpul sarcinii.